Ali Ocakbasi: exquisita cocina turca en el Eixample de Barcelona

En Barcelona ahora hay un lugar que destaca por ofrecer una experiencia culinaria única: se trata de Ali Ocakbasi, un restaurante turco ubicado en el corazón del Eixample, en la calle Enric Granados.
Este establecimiento ha sabido ganarse un lugar en el panorama gastronómico de la ciudad gracias a su deliciosa comida y su ambiente elegante y sofisticado.
Ali Ocakbasi ofrece a sus comensales todo el sabor de Turquía en un entorno que combina estilo y diseño de manera magistral. A diferencia de otros locales que sirven cocina turca en Barcelona, Ali Ocakbasi se distingue por su enfoque en la calidad, la autenticidad y la innovación culinaria.
El restaurante ha sido diseñado con clase y elegancia, con un ambiente que puede adaptarse tanto a ocasiones íntimas como a celebraciones festivas. Desde el momento en que se entra, se percibe una atmósfera acogedora y sofisticada que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional.
Ali Ocakbasi: exquisita cocina turca
La filosofía de Ali Ocakbasi es la de compartir platos deliciosos y crear momentos memorables alrededor de la mesa. Su extenso menú ofrece una amplia variedad de platos tradicionales de Anatolia, preparados con ingredientes frescos y especias auténticas que resaltan los sabores únicos de la cocina turca.
Los comensales pueden comenzar su experiencia con una selección de mezzes o aperitivos, que incluyen delicias como el Cig Kofte, el Kopoglu, el Cirit Efesi y el Ali Tarator. Estos platillos, acompañados de pan recién horneado, son perfectos para abrir el apetito y explorar los sabores vibrantes de la cocina turca.
Para aquellos que prefieren platos principales, Ali Ocakbasi ofrece una variedad de opciones que van desde kebabs de cordero hasta platos de carne a la parrilla. Destacan el Beyti, un kebab de cordero envuelto en pan lavash y cubierto con yogur y salsa de tomate, y el Gevrek, servido sobre puré de berenjenas asadas.
Para todos los gustos
Los amantes de la carne encontrarán en la parrilla opciones como el Zirh, el Kusleme y el Pirzola, todos preparados con técnicas de cocción tradicionales que resaltan la calidad y el sabor de la carne.
Para aquellos que deseen poner un dulce broche final a su comida, Ali Ocakbasi ofrece una selección de postres deliciosos, como el Kunefe, un pastel crujiente relleno de queso fundido y cubierto con jarabe y pistachos.
Además de su excelente comida, Ali Ocakbasi cuenta con una amplia selección de vinos y licores para complementar cada comida. Con un ticket medio que varía según los platos elegidos, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica excepcional que vale la pena descubrir.
Ali Ocakbasi es mucho más que un restaurante turco en Barcelona: es un destino gastronómico que combina la tradición culinaria de Anatolia con un ambiente elegante y sofisticado.

El renombrado maestro chocolatero Lluc Crusellas llega al hotel Mandarín Oriental de BCN

Barcelona se prepara para recibir a uno de los maestros chocolateros más destacados del mundo: Lluc Crusellas. Con su reputación como el mejor maestro chocolatero del mundo en 2022, Crusellas está listo para cautivar a los barceloneses con sus exquisitas creaciones durante un mes completo.
El lujoso hotel Mandarín Oriental de Barcelona se ha convertido en el epicentro de la actividad chocolatera de Crusellas. Desde el 11 de marzo hasta el 26 de abril de 2024, los residentes y visitantes de Barcelona tendrán la oportunidad de disfrutar de las delicias elaboradas por este renombrado pastelero.
El maestro chocolatero Lluc Crusellas en el Mandarín
Crusellas, quien ganó la World Chocolate Masters a la temprana edad de 26 años, estará a cargo de las meriendas del hotel Mandarín Oriental durante todo el mes. De 15:00 a 19:00 horas, los comensales podrán deleitarse con una selección cuidadosamente elaborada de pasteles y dulces, diseñados para satisfacer los paladares más exigentes.
La oferta incluye cuatro especialidades clásicas de Crusellas, cada una presentada en formato individual para una experiencia gastronómica personalizada. Desde una tatin de manzana caramelizada con galleta speculoos y chantilly hasta un bombón gigante Ferrero de mousse de chocolate con leche que derrama semilíquido de avellana.
El jefe de pastelería del Mandarín Oriental, Josep Esturi, ha trabajado estrechamente con Crusellas para garantizar que cada detalle de las meriendas sea impecable. Esturi describe la colaboración como una forma de activar las meriendas, una franja horaria que goza de gran popularidad entre los locales.
¿Y los precios?
Aunque el precio puede no ser económico, con nueve euros por pastel y un total de 25 euros por persona, la experiencia de disfrutar de las creaciones de uno de los mejores pasteleros del mundo en el restaurante Blanc del Mandarín Oriental es incomparable.
Esta colaboración con Crusellas marca el comienzo de una serie de eventos pasteleros en el Mandarín Oriental, con otros tres destacados maestros chocolateros programados para ocupar el espacio en las próximas semanas.
La iniciativa busca destacar la excelencia en la pastelería y brindar a los comensales una experiencia única y memorable.
Pero la influencia de Crusellas no se limita solo a los confines del Mandarín Oriental. Durante la temporada de Semana Santa, Crusellas lanzará una nueva colección de monas de chocolate artesanal dedicadas a los animales. Desde ranas hasta jirafas, estas figuras de chocolate deleitarán tanto a jóvenes como a adultos durante las festividades.
Además, en colaboración con Tea Shop, Crusellas ha creado un exclusivo Huevo de Pascua de té Matcha y chocolate blanco, disponible para aquellos que buscan una delicia adicional durante la temporada de Pascua.
La presencia de Lluc Crusellas en Barcelona ofrece a los amantes del chocolate la oportunidad de experimentar la excelencia en la pastelería de la mano de uno de los mejores maestros chocolateros del mundo.

Casa Almirall, toda una historia desde 1860 en el corazón de Barcelona

Barcelona alberga joyas ocultas que resisten el paso del tiempo. Entre sus calles empedradas y edificios centenarios se encuentra Casa Almirall, un bar que ha sido testigo de más de 160 años de historia y sigue siendo un destino popular para todos.
Casa Almirall es uno de los bares mejor conservados en la ciudad y de hecho, es uno de los más antiguos (fue fundado en 1860). Ubicado en el tradicional barrio de El Raval, este establecimiento es mucho más que un simple bar: es una ventana al pasado en la Barcelona del siglo XIX.
Lo que hace que Casa Almirall sea tan especial es su atmósfera única y su decoración antigua, que evoca la elegancia y el encanto del Modernismo catalán. Al entrar, los visitantes son recibidos por una combinación de madera y mármol, creando un ambiente cálido y acogedor que invita a quedarse.
El bar se divide en dos áreas principales, cada una con su propio encanto. La primera conserva la decoración original de la época, mientras que la segunda, renovada en 1977, ofrece un ambiente más moderno con mesas bajas y cómodos sillones.
Casa Almirall desde 1860 haciendo historia en Barcelona
Pero lo que realmente distingue a Casa Almirall es su larga historia como destino para los amantes del buen beber.
Desde sus inicios, el bar ha sido famoso por servir absenta, una bebida que era especialmente popular entre los artistas y bohemios de la época. Además, su «Oliveta», un vermut tradicional, es una delicia que deleita a los paladares más exigentes.
A lo largo de los años, Casa Almirall ha mantenido viva su tradición de servir espirituosos, convirtiéndose en un lugar emblemático que ha acogido una variedad de actividades culturales, desde proyecciones de cine mudo hasta encuentros sociales.
Desde el exterior, Casa Almirall impresiona con su imponente fachada, caracterizada por enormes puertas de madera y letreros de vidrio pintados con letras modernistas. En el interior, una enorme barra de mármol y una escultura de hierro forjado nos transportan a la época dorada de la Barcelona bohemia.
Si alguna vez te encuentras paseando por las calles de Barcelona y deseas hacer un viaje al pasado, no dudes en visitar Casa Almirall. Este pedazo de historia, con su encanto único y su ambiente acogedor, te transportará a otra época.
Horarios y ubicación
Casa Almirall se encuentra en la Calle de Joaquín Costa, 33, y abre sus puertas de domingo a jueves de 18.30 a 1.30 horas, y los viernes y sábados de 18.30 a 2.30 horas. No te pierdas la oportunidad de visitar este tesoro escondido y descubrir la magia de la Barcelona antigua.
A lo largo de los años, Casa Almirall ha mantenido su espíritu pionero, sirviendo espirituosos de alta calidad y ocasionalmente albergando actividades culturales que mantienen viva la energía de tiempos pasados.

Barcelona aprueba nueva Tasa de Terrazas

El pleno del Ayuntamiento de Barcelona celebrado este viernes ha marcado un hito al aprobar de forma definitiva la nueva Tasa de Terrazas.
La medida cuenta con el respaldo de los partidos PSC, Junts, PP y Vox, mientras que BComú y ERC votaron en contra. La aprobación de esta tasa implica la eliminación de la bonificación del 75% que se aplicó durante la pandemia.
La nueva normativa, que modifica la ordenanza fiscal vigente, propone cambios significativos en la manera en que se gravan las terrazas en la Ciudad Condal.
Uno de los cambios más destacados es la eliminación de la bonificación del 75%, que estuvo en vigor entre 2020 y 2023 como medida excepcional durante la crisis de la COVID-19.
Además, se introduce un escalado progresivo en la tasa, basado en el número de mesas de la terraza. Este escalado busca que los establecimientos con más mesas y sillas, que ocupan más espacio público, paguen una tarifa más alta.
La propuesta inicial del gobierno municipal contemplaba un tramo por cada cuatro mesas, pero tras negociaciones con el Gremi de Restauració y posteriormente con Junts, se acordó que los tramos se establecieran cada cinco mesas. El coeficiente aplicado comienza en 0,30 y aumenta progresivamente hasta alcanzar 0,80.
Cambios significativos en la Tasa de Terrazas
La nueva tasa representa una reducción significativa en el esfuerzo impositivo del sector de la restauración. Se estima que, con la eliminación de la bonificación del 75%, la recaudación anual de la tasa se duplicará, pasando de poco más de 2 millones de euros a 4 millones de euros.
Esta medida busca equilibrar las necesidades económicas del sector con el impacto de la pandemia en la recaudación.
Por su parte, el teniente de alcalde de Economía, Jordi Valls, ha defendido la nueva tasa como fiscalmente rigurosa, argumentando que ya no existe una situación excepcional que justifique mantener la bonificación del 75%.
Por otro lado, Ramon Tremosa de Junts considera que la tasa aprobada mejora la propuesta inicial del gobierno municipal.
En cambio, la concejal de BComú, Janet Sanz, ha expresado que la nueva tasa no representa un buen acuerdo para la ciudad y ha instado a buscar acuerdos que garanticen el equilibrio y la convivencia entre los sectores afectados.
Por su parte, el concejal de ERC, Jordi Castellana, ha señalado que el verdadero problema en el sector de la restauración son los alquileres y no la tasa.
La aprobación definitiva de la modificación de la ordenanza fiscal permite que la nueva tasa de terrazas entre en vigor con efectos retroactivos desde el 1 de enero de 2024.
Una vez que se publique el acuerdo en el Boletín Oficial de la Provincia, se espera que los cambios se implementen rápidamente, marcando así un nuevo capítulo en la regulación de las terrazas en Barcelona.

Triunfo Catalán en la Gala Barawards 2023 en Italia con Dry Martini Sorrento

Javier de las Muelas, reconocido ‘barman’ barcelonés, ha conquistado uno de los premios gastronómicos más codiciados en Italia en la Gala Barawards 2023, celebrada en Milán.
El prestigioso reconocimiento se otorgó al majestuoso Dry Martini Sorrento, ubicado en el Majestic Palace Hotel, que se destacó como el primer lugar en la categoría «Bar de Albergo Dell’Anno 2023».
Este logro es un testimonio del talento y la excelencia de Javier de las Muelas en el arte de la mixología.
La historia de Dry Martini Sorrento se remonta a 2018, cuando Javier de las Muelas, junto con Giulia Rossano y Lucio d’Orsi, propietarios del Majestic Palace Hotel, introdujeron el universo Dry Martini en Italia.
Desde entonces, este establecimiento ha sido un referente en la escena de la coctelería, y su reconocimiento en la Gala Barawards 2023 Italia solo refuerza su posición como un destino imperdible para los amantes de los cócteles de calidad.
El escenario gastronómico en Catalunya ha experimentado un florecimiento continuo, consolidándose como líder a nivel nacional e internacional.
El cierre del año 2023 fue testigo de un impresionante despliegue de reconocimientos gastronómicos en Catalunya, abarcando diversas categorías, desde la cocina hasta el servicio en sala, destacando la calidad gastronómica que sitúa a la región en lo más alto de los rankings mundiales.
LA Gala Barawards 2023
La Gala en Italia no solo destaca la maestría de Dry Martini Sorrento, sino que también pone de manifiesto la conexión entre Catalunya e Italia en el ámbito culinario.
La competencia presentó finalistas de renombrados establecimientos, incluyendo The Bulgary del Hotel Milano, Co.Mo Bar & Bistrot del Mandarin Oriental, Arts Bar del St. Regis en Venecia, Convivium Bar del Monau Delle Terre Nere en Zafferana Etnea, Bar Sant’Andrea en la Villa Sant’Andrea de Taormina, y Stilla Bar del Four Seasons Hotel de Milán.
La terraza del Majestic Palace Hotel, hogar de Dry Martini Sorrento, ofrece una vista panorámica de 360 grados, que abarca desde el Golfo de Nápoles hasta las colinas de la península de Sorrento.
Este entorno sublime, combinado con la maestría de Javier de las Muelas, ha llevado a Dry Martini Sorrento a la cima de la escena de la coctelería internacional.
En cuanto a la carta de Dry Martini Sorrento, no es solo un menú, sino una obra maestra en sí misma, que incluye 200 cócteles con 100 variaciones diferentes del clásico Dry Martini.
Este enfoque innovador y la diversidad de opciones ofrecen a los clientes una experiencia única, elevando aún más la reputación de este establecimiento por el buen gusto y la calidad.
Gastronomía mediterránea
Catalunya e Italia, dos regiones con ricas tradiciones gastronómicas, comparten similitudes y diferencias culinarias. Ambas valoran el uso de productos frescos y locales, haciendo hincapié en la cocina mediterránea y el aceite de oliva como grasa principal.