En un mundo cada vez más consciente de la importancia de cuidar nuestro entorno, Catalunya se destaca como pionera en la gestión sostenible de residuos, especialmente en lo que respecta al reciclaje de envases de vidrio.
Con una trayectoria de 25 años, la región ha liderado la transformación hacia un modelo circular que no sólo preserva los recursos, sino que también inspira a otras comunidades a seguir su ejemplo.
La historia del reciclaje de envases de vidrio en Catalunya se remonta a 1982, cuando el entonces alcalde de Barcelona, Narcís Serra, inauguró el primer contenedor para envases de vidrio en la Plaza Sant Jaume de la Ciudad Condal.
Este acto marcó el inicio de una revolución en la gestión de residuos, y los icónicos iglús verdes comenzaron a formar parte del paisaje urbano, convirtiéndose en símbolos de compromiso ambiental.
Inicialmente, estos contenedores se distribuyeron en tres colores para clasificar el vidrio por tonalidades: blanco, verde y marrón. Sin embargo, con el tiempo y para simplificar la tarea de los ciudadanos, se optó por el característico iglú verde que se ha convertido en un emblema de la sostenibilidad en Catalunya.
Un cuarto de siglo de logros en el reciclaje de envases de vidrio (1997-2023)
La recogida selectiva de envases de vidrio en Catalunya se estableció como actividad obligatoria hace 25 años, con la aprobación de la Ley 11/1997 de Envases y Residuos de Envases.
Desde entonces, la región ha experimentado un crecimiento significativo en la recuperación de envases de vidrio, superando el 200%. Más de 3.3 millones de toneladas de vidrio se han depositado en los 10,000 iglús verdes distribuidos por ciudades y pueblos catalanes.
Este compromiso ha llevado a que cada catalán deposite cerca de 82 envases de vidrio al año en el contenedor verde, una cifra que destaca por encima de la media nacional. Catalunya no solo recicla en grandes cantidades, sino que lo hace de manera eficiente y responsable.
Un compromiso de todos
El éxito de estos niveles de reciclaje se debe al compromiso y responsabilidad de todos los actores involucrados. La colaboración entre Catalunya y Ecovidrio ha sido fundamental.
Desde la firma del convenio marco con Ecovidrio, la sociedad catalana ha demostrado un ejemplo de movilización y madurez en el hábito del reciclaje. La administración pública, la industria y los hosteleros han trabajado en conjunto para alcanzar cifras destacadas.
En la actualidad y en línea con los principios de eficiencia y sostenibilidad, Ecovidrio ha implementado un Plan de Transformación Digital, pionero en el mundo de la economía circular.
La utilización de contenedores geolocalizados y herramientas de inteligencia artificial permite analizar datos diarios de recogida y cruzarlos con variables sociodemográficas para identificar oportunidades de mejora.
Catalunya cuenta con plantas de tratamiento y vidrieras comprometidas con la sostenibilidad.
Paradiso: cocteles creativos y bocadillos
Imagen cortesía de paradiso.cat, a quien pertenecen todos los derechos.
Desde su apertura en el Born, tras la discreta fachada del Pastrami Bar, Paradiso ha evolucionado considerablemente. Lo que inicialmente fue un lugar de cocteles creativos ‘clandestino’, ofreciendo bebidas ingeniosas a precios asequibles, ha florecido hasta convertirse en una de las mejores barras del mundo, aclamada como la mejor según la lista de los World’s Best Bars.
Cocteles creativos que sí o sí hay que probar
Tras atravesar la puerta camuflada de un bar de bocadillos, donde se desliza una nevera de madera que ocupa media pared, se revela la entrada a un speakeasy de puerta blanda. Estirarla es el único requerimiento para sumergirse en una elegante cueva delineada por lamas de madera, donde Giacomo Gianotti, galardonado como el mejor coctelero de España en 2014, lidera el arte de la coctelería.
Las transformaciones son evidentes. Paradiso ha dejado atrás la etapa de coctelería de fantasía de 2016, pero mantenerse en la considerada mejor barra del mundo tiene su precio, oscilando entre los 12 y 17 euros por copa. Sin embargo, el verdadero valor radica en la experiencia única que ofrece. El bar se redime de cualquier acusación de elitismo, enfocándose más en la exclusividad de la experiencia que en los costos.
La elaboración de cada trago se convierte en un espectáculo de precisión y tecnología, yendo más allá de simplemente preparar la bebida. Paradiso cuenta con un laboratorio I D donde crean acompañamientos comestibles y adornos para los cócteles, conocidos como ‘garnish’.
Pero, lo más destacado de todo, son las extraordinarias bebidas. Recomendamos probar el «Tesla» (inspirado en Nikola, no en Musk), una asombrosa creación donde dos gases realizan una reacción electromagnética, desencadenando vibrantes sabores de ginebra, vino de feijoa, manzanilla, mate, ron y limón. Un cóctel cítrico y eléctrico que deleitará los sentidos.
¡Bocadillos increíbles!
La fachada que presenta el Pastrami Bar no es solo una tapadera. La oferta limitada pero excelente de los artesanos del ahumado, Rooftop Smokehouse, incluye opciones como el bocadillo de pastrami de la casa. Además, puedes disfrutar de otras delicias, como un bocadillo de queso artesano ahumado y a la plancha con chalotas confitadas.
Paradiso ha alcanzado un equilibrio perfecto entre la extravagancia de sus cócteles y la calidad de sus bocadillos, creando un destino ineludible para los amantes de la mixología y la gastronomía.
Imagen cortesía de pastrami bar, a quien pertenecen todos los derechos.
Aunque los tiempos han cambiado desde su inicio, Paradiso sigue siendo un lugar donde la magia de las mezclas y la exquisita comida se fusionan para ofrecer una experiencia única e inolvidable. Si buscas deleitar tus sentidos con lo mejor de la coctelería y los bocadillos, Paradiso es el lugar que no querrás perderte.
Para disfrutar de los mejores cocteles creativos de Paradiso, solo tienes que ir a Rere Palau, 4, El Born.
Las 8 cañas más baratas de Madrid
¡Madrid es la caña!
Hace ya un tiempo os trajimos un especial donde recopilábamos los bares más baratos de Madrid para beber cubos de botellines. En esta ocasión y, para que cada uno elija lo que más le apetezca, os vamos a resumir dónde encontrar las cañas y cervezas más baratas de Madrid.
Al final del artículo os dejamos un mapa con todos los lugares para encontrarlos fácilmente.
1. La Andaluza Low Cost
Esta franquicia solo tiene, de momento, un local en la capital. Se encuentra en pleno barrio de Delicias, un lugar muy concurrido. En este local se pueden encontrar jarras de cerveza por tan solo 1 euro. Cada local gestiona de manera independiente sus ofertas paralelas, así que no dudéis en preguntar en cada local cuáles tiene vigente ¡para disfrutar del mejor sabor andaluz a precios low cost!
Dónde: Glorieta Santa María de la Cabeza, 66.
Cuándo: Todos los días de 10:00 a 02:00 h.
Más información: Nuestra experiencia | Web.
La Andaluza Low Cost
2. Lizarrán
En estos locales las segundas jarras te salen a mitad de precio que las primeras. Se trata de una franquicia de pinchos vascos en los que para acompañar la bebida hay pinchos calientes o fríos y raciones a buenos precios como la oferta de dos jarras y unas bravas por 8.90€ (o 7.90€ dependiendo del local). Es importante estar atento a las promociones ya que suelen introducir novedades como invitar a una caña doble al que cumpla años ese día. Los pinchos y raciones tienen sabores muy originales y ricos. Atienden en mesa tienen muchos locales en Madrid y en buenas zonas.
Lizarrán
Dónde: Varios locales repartidos por toda la ciudad.
Cuándo: Depende de cada local.
Más información: Página web | Instagram.
3. 100 Montaditos
No podría faltar en esta lista nuestra apuesta seguro: ¡los 100 montaditos! Aquí además podrás disfrutar de muuuuchos montaditos, y elegir tu favorito, así como raciones de patatas con salsa o palomitas de queso. La cadena cuenta con numerosos locales repartidos por toda la comunidad, así no creemos que tengas problemas en encontrar uno. Alguna de sus promociones más famosas, es la de Euromanía: todos los miércoles casi toda su carta está a 1€. Las cañas cuestan 1 euro y las jarras de cerveza 1,5, salvo los miércoles que son a 1 euro.
100M
Dónde: Varios locales repartidos por toda la ciudad.
Cuándo: Depende de cada local.
Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter
4. Tacobell
En Tacobell todos los martes de 17:00 a 20:00 h ofrecen diferentes ofertas como tacos a 1€ y cerveza por 1€ más. Pero estate atento a sus promociones, ya que van cambiando con el tiempo. ¡Seguro que alguna es la perfecta para ti!
Taco Bell
Dónde: Varios locales repartidos por toda la ciudad.
Cuándo: Depende de cada local.
Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter
5. El respiro
Por la zona de Chueca nos encontramos este bar castizo de los pocos que quedan en la capital. Aquí podrás tomarte unas buenas cañas de cerveza acompañadas de una buena ración de tapas. El ambiente es muy bueno y tienen un gran servicio.
El Respiro
Dónde: Calle de las Infantas, 34.
Cuándo: Todos los días de 08:00 a 02:00 h.
Más información: 915 22 88 25 | Facebook.
6. La pequeña Graná
Ubicada en el barrio de Embajadores encontramos esta tapería que es como teletransportarte a Granada. Con su caña de Alhambra por menos de 2€ tienes la opción de elegir entre una selección de más de 20 tapas. No dudes en venir a visitarlo y seguro que querrás repetir.
La pequeña Graná
Dónde: Calle de Embajadores, 124.
Cuándo: Lunes de 19:00 a 00:00 h | De martes a jueves de 13:00 a 00:30 h | Viernes de 13:00 a 01:30 h | Sábados de 12:00 a 01:30 h | Domingos de 12:00 a 00:00 h.
Más información: Instagram | Facebook
7. Casa Paco
Esta taberna lleva dando servicio a los madrileños y los visitantes desde 1954. Su especialidad es en comida española de toda la vida: tortilla de patata y croquetas caseras, además de su caña perfectamente tirada.
Casa Paco
Dónde: Calle de Altamirano, 38.
Cuándo: Todos los días de 07:00 a 23:30 h | Sábado y domingo cerrado.
Más información: Instagram
8. Las Bravas
Este bar está ubicado en el emblemático barrio de Moncloa y su especialidad es fácil de adivinar. Es un sitio perfecto para pasar un rato agradable con amigos tomando unas cañas y unas buenas bravas. El personal es amable y el sitio muy acogedor, te sentirá como en casa y no te dejarás el sueldo del mes aquí. ¡Vas a querer repetir!
Si con esto no te quedas harto de bravas, puedes leer nuestro artículo de las mejores bravas de Madrid.
Bar Las Bravas
Dónde: Meléndez Valdés, 62.
Cuándo: De martes a jueves de 11:00 a 00:00 h | Viernes y sábados de 11:00 a 02:00 h | Domingos de 11:00 a 16:00 h | Lunes cerrado.
Más información: Web | 911 37 34 22.
¿Quién dijo que Madrid era caro? Os animamos a que nos recomendéis más bares. ¡Los incorporaremos a la lista!
Consulta nuestro mapa para saber dónde se esconden estos bares con las cañas más baratas de Madrid.
¿Dónde están los bares con las cañas más baratas de Madrid?
¿Cómo elegir las mejores cañas de Madrid?
No sabemos qué tiene la cerveza que a todos nos encanta -por supuesto siempre con moderación-. Desde UBDEM os traemos unos consejos para que encuentres la caña mejor tirada de todas.
Lo primero que tiene que sí o sí tiene que tener una cerveza es que esté bien fría, mantenerla en la temperatura adecuada para poder disfrutar al máximo de su sabor. Una cosa que suscita bastante debate es la espuma ¿team con o sin espuma? Nosotros pensamos que sí, pero en su punto justo, para poder apreciar aún más el sabor de la caña. No se necesita más para tener una buena cerveza, solo una compañía aún mejor para que su valor crezca.
Boadas Cocktail Bar: 90 años de historia celebrados con elegancia y creatividad
Barcelona celebra un hito excepcional celebrando el 90 aniversario de Boadas Cocktail Bar, el santuario de la mixología que ha resistido el paso del tiempo y se ha convertido en un ícono del ocio y las buenas bebidas.
Fundada por Miguel Boadas en 1933, esta coctelería se ubica en el número 1 de la calle Tallers, en la esquina con Las Ramblas, marcando su territorio como el bar de cócteles más antiguo de Barcelona y el segundo de España.
Un viaje en el tiempo: La Historia de Boadas Cocktail Bar
La apertura de Boadas en 1933 fue un momento histórico para la ciudad, ya que fue la primera coctelería de su clase en Barcelona. Inicialmente fundada por Miguel Boadas, el legado pasó a su hija María Dolors y su yerno Josep Lluís, quienes se comprometieron a mantener viva la tradición de este templo de la mixología.
Con el paso del tiempo, Jerónimo Vaquero asumió el liderazgo del establecimiento, pasando luego la batuta a los actuales propietarios, Simone Caporale y Marc Álvarez.
Este dúo, cofundador y director de SIPS, reconocido como el mejor bar del mundo por The World’s Best Bars en 2023, ha continuado y ampliado el legado de Boadas, asegurando que el encanto y la excelencia se mantengan intactos.
Celebrando con estilo y creatividad
Para conmemorar sus 90 años de historia, Boadas ha preparado una serie de eventos exclusivos que fusionan la esencia histórica con la innovación del presente.
Durante los próximos seis meses, el bar acogerá una variedad de eventos que rinden homenaje a su legado y atraerán a algunas de las coctelerías más selectas del mundo.
La primera de estas celebraciones extraordinarias tendrá lugar el 14 de enero, donde Boadas abrirá sus puertas a algunos de los mejores bares de Barcelona, entre ellos Tandem, Dry Martini y Belvedere.
La siguiente fecha será el 22 de enero, cuando el Harrys Bar de París se desplace hasta Barcelona para participar en una colaboración única. Aunque aún se guardan sorpresas por anunciar, la anticipación y la expectativa rodean cada uno de estos eventos exclusivos.
Creatividad y tradición fusionadas en un cóctel
Cada bar invitado a estas celebraciones especiales tiene la tarea de recrear un cóctel clásico de Boadas, permitiéndose reinterpretarlo para difundir la marca de su establecimiento.
Esta iniciativa no solo rinde homenaje a la rica tradición de Boadas, sino que también pone de relieve la creatividad y la visión única de cada local.
La colaboración entre los mixólogos Simone Caporale y Marc Álvarez, directores de SIPS y actuales propietarios de Boadas, junto con las coctelerías más prestigiosas del mundo, promete ofrecer una experiencia única en cada evento.
Más allá de celebrar el pasado, esta serie de colaboraciones y eventos exclusivos marcará el comienzo de un nuevo capítulo en la historia de Boadas.
Karol G anuncia dos conciertos en Barcelona para el 2024
Barcelona se prepara para recibir la energía vibrante y la música envolvente de la sensación latina del momento, Karol G, quien está a punto de anunciar dos conciertos que se sumarán a las tres fechas ya confirmadas en Madrid para julio de 2024.
La presencia arrolladora de Karol G en el mundo de la música no deja de sorprender. Con un impacto global y una base de fanáticos cada vez más apasionada, la estrella colombiana ha decidido expandir su gira «Mañana Será Bonito» con dos fechas adicionales en Barcelona.
Se estima que las entradas para los conciertos en la capital catalana podrían oscilar entre los 58 y 155 euros, más gastos.
Se espera que la artista revele próximamente las fechas exactas y detalles sobre la venta de entradas. Mantente atento a las redes sociales y canales oficiales de Karol G para obtener la información más reciente.
Cambios en la ruta de la gira de Karol G
Inicialmente, Barcelona se encontraba fuera de la ruta planificada para la gira europea de Karol G. Sin embargo, el presidente de Live Nation, Pino Sagliocco, reveló en una entrevista en la Cadena Ser que debido a la abrumadora acogida y la demanda del público, la artista ofrecerá dos actuaciones en la Ciudad Condal antes de sus presentaciones en Madrid, programadas para el 20, 21 y 22 de julio.
El anuncio de estos dos conciertos adicionales en Barcelona marca un cambio significativo en la estrategia de la gira de Karol G.
La capital catalana se ha convertido en un epicentro musical y en el destino preferido de grandes artistas internacionales.
Impacto de la artista colombiana en España
Karol G ha demostrado ser una fuerza imparable en la escena musical española. Recientemente, agotó rápidamente las entradas para las tres fechas programadas en el Santiago Bernabéu en tan solo 15 minutos.
Este éxito sin precedentes ha llevado al presidente de Live Nation a afirmar que la recepción de la estrella colombiana en España ha sido «completamente increíble».
Gira Europea de Karol G: un éxito rotundo
La gira europea de Karol G se ha convertido en uno de los eventos más esperados del año. Después de sus conciertos en Suiza, Alemania, Países Bajos, Reino Unido, Francia, Italia, Bélgica y Portugal, la estrella latina cerrará su gira con las actuaciones en Madrid y las dos nuevas fechas anunciadas en Barcelona.
Fechas de la Gira de Karol G en Europa
08 Junio 2024: Zúrich, Suiza (Hallenstadion)
11 Junio 2024: Colonia, Alemania (Lanxess Arena)
14 Junio 2024: Ámsterdam, Países Bajos (Ziggo Dome)
18 Junio 2024: En Londres, Reino Unido (The O2 Arena)
22 Junio 2024: París, Francia (Accor Arena)
25 Junio 2024: Milán, Italia (Mediolanum Forum)
29 Junio 2024: Amberes, Bélgica (Sportpaleis)
02 Julio 2024: Berlín, Alemania (Mercedes-Benz Arena)
07 Julio 2024: Lisboa, Portugal (Altice Arena)
20 Julio 2024: Madrid, España (Estadio Santiago Bernabéu)
21 Julio 2024: Madrid, España (Estadio Santiago Bernabéu)
22 Julio 2024: Madrid, España (Estadio Santiago Bernabéu)