Idris Elba, reconocido actor británico, se prepara para deleitar al público barcelonés con su talento como DJ.
El próximo 2 de julio de 2023, Elba participará en el evento «Brunch Electronik!» en el parque de la Trinitat. Allí compartirá tarima con artistas de renombre como Kasi, Jamz Supernova y Fatboy Slim.
Aunque Idris Elba es conocido por sus destacadas interpretaciones en películas como «Luther: Cae la noche» y «Beast», también es apasionado por la música más allá de las pantallas.
Esta vez, tendremos la oportunidad de presenciar su talento detrás de los platos en Barcelona.
El evento contará con un segundo escenario que albergará a otros artistas destacados, como Edu Imbernon, Marino Canal, Animal Trainer y Mike Gannu b2b Millan.
La diversidad de estilos y la calidad musical aseguran una experiencia única para los amantes de la electrónica y aquellos que buscan disfrutar de un ambiente festivo.
Idris Elba como DJ
El «Brunch Electronik!» es parte de una serie de fiestas al aire libre en el marco del festival OFFSónar.
En el emblemático Poble Espanyol, se darán cita nombres de renombre como Boris Brejcha, Maceo Plex y Bedouin, entre otros.
Durante el mes de julio se llevarán a cabo diferentes sesiones del «Brunch Electronik!» todos los domingos en el parque de la Trinitat a partir de las 13:00 hasta las 22:00.
Además de la participación del aclamado actor Idris Elba, el evento contará con otros artistas de renombre que aseguran una programación musical variada y emocionante.
Entre los nombres destacados se encuentran Rüfüs du Sol, Cassian, Monolink, Folamour, Fisher y Dubfire.
Idris Elba, cuya pasión por la música es innegable, ha manifestado en entrevistas que su primer amor es la música.
Convencido de su talento y apreciando la oportunidad de combinar su faceta actoral con su amor por la música, Elba ha incursionado en proyectos musicales, como la serie «Turn Up Charlie» que él mismo co-creó y protagonizó.
Esta producción de Netflix cuenta la historia de Charlie, un DJ fracasado que cuida de la hija de su amiga artista con la esperanza de revitalizar su carrera musical.
A través de este proyecto, Elba demuestra su versatilidad y su dedicación tanto a la actuación como a la música.
Su innegable conexión musical
Idris Elba no es ajeno al éxito musical y durante varios años ha logrado establecerse en la escena musical electrónica.
No pierdas la oportunidad de presenciar la habilidad musical de este reconocido actor en vivo y sumergirte en la atmósfera vibrante de este evento único.
Prepárate para disfrutar de una jornada inolvidable de música electrónica en compañía de artistas internacionales de renombre en la Ciudad Condal.
Asegura tu entrada y únete a la celebración del «Brunch Electronik!» en Barcelona el próximo 2 de julio de 2023.
Autor: voyasalir
Káktos Botanical Society: coctelería, botánica y música en un solo lugar
Imagen cortesía de kaktosbotanicalsociety.com, a quien pertenecen todos los derechos.
Existe en Barcelona un lugar para quienes quieran reconectarse con su esencia naturalista, ubicado en la calle Borrell 147, justo entre Gran Via y Diputació: Káktos Botanical Society.
Esta es una nueva coctelería en la cual los comensales pueden disfrutar de bebidas clásicas y los mejores cócteles de autor con “líquidos de origen vegetal”, con los que se pueden transportar a diversos lugares del planeta como, por ejemplo, los bosques tropicales del Amazonas, los campos de lavanda de Francia o el Parque Hitsujiyama en Japón, entre otros.
Cabe mencionar que este es un espacio de aspecto minimalista que, además, funciona como hotel de plantas. Allí los clientes pueden dejar las suyas cuando se van de vacaciones y nadie puede ocuparse de ellas. Pero también se pueden degustar cócteles con licores que han sido infusionados con cultivos de brotes verticales.
Káktos Botanical Society, para amantes de la naturaleza
Quienes quieran visitar esta coctelería botánica solo tienen que cumplir un requisito: compartir la pasión por la naturaleza. Por tal razón, Marcos Fernández, quien es manager y gestor del espacio para eventos del sitio y coordinador de gastronomía comentó que lo que buscan es:
“Tratar de acercar la botánica al estilo de vida urbano con un carácter festivo y de ocio”.
Imagen cortesía de kaktosbotanicalsociety.com, a quien pertenecen todos los derechos.
Vale la pena resaltar que Káktos contará próximamente con eventos mensuales, entre los que se encuentra un curso de coctelería botánica impartido por la experta en ciencias de las hierbas, Andrea Laruso.
Por otra parte, el primer fin de semana de cada mes se llevará a cabo el flea market de plantas, evento en el cual tendrán la posibilidad de participar los propietarios de los negocios botánicos particulares. Mientras tanto, el artista musical Ander Villarejo, acompañará el evento con melodías inmersivas, todo a través de las ondas y vibraciones de las plantas.
Cócteles únicos para todos los gustos
Quienes vayan a Káktos podrán disfrutar de cócteles clásicos por 13€ y de autor por 12€. Y podrán elegir entre especialidades como el Gin infusionado con curry o el Vodka bañado en mostaza, miel de tomillo, cítricos y burbujas. Según el coctelero Fernández, el primero de estos –el Gin infusionado– es la bebida más exitosa del lugar. Esto se debe a que, además, tiene cúrcuma, hierba de limón y otros ingredientes exóticos de la comida tailandesa, lo que hace que tenga un sabor único.
Imagen cortesía de kaktosbotanicalsociety.com, a quien pertenecen todos los derechos.
Además, se pueden elegir cócteles sin alcohol, por ejemplo, el Vulgaris que está elaborado con arándanos, albahaca, pomelo y vinagre balsámico. O el Carota elaborado a base de naranja, zanahoria, aloe vera y jengibre.
Finalmente, hay que decir que en la carta también hay tentempiés entre los que hay que destacar el Wasabi Satibum, unos guisantes verdes tostados recubiertos de wasabi. Y también hay clásicos como patatas fritas al estilo chips.
Top 10 mejores patatas bravas
Las mejores patatas bravas de Madrid
¿Eres fan de las patatas bravas? ¿Si? Pues te traemos el top 10 de los mejores sitios de Madrid dónde comer una buena ración de patatas bravas. Lo más seguro es que quieras repetir, ahí lo dejamos…
1. Las Bravas
Situado en el centro de Madrid, al lado de la Puerta del Sol, encontramos Las Bravas, el lugar perfecto para reponer fuerzas después de una visita al casco histórico de la ciudad. Aquí encontrarás las mejores bravas de la capital, gracias a su auténtica y original salsa brava, que sólo podréis comprar en sus locales. En 1933 abrieron su primer local, y tras la Guerra Civil, comenzaron a servir raciones a los clientes. En los años 50 empezaron a añadir en sus raciones de patatas, una salsa picante que dio lugar a la salsa brava, creando así un plato típico español. Esta salsa presenta un agradable sabor picante y asegura ser la mejor salsa brava de Madrid, además cuentan con una carta muy variada de muchas otras raciones.
Dónde: C/ Álvarez Gato 3 y C/ Pasaje Mathéu, 5 | Horario: Lunes a Jueves de 12:00 – 16:30 h / 19:15 – 00:15 h | De Viernes a Domingo de 12:00 – 17:00 h / 19:15 – 00:15 h | Más información: Web | Instagram
2. Los Chicos: Fábrica de patatas bravas
Su receta única y secreta les ha convertido en parte de la historia de Madrid y de los madrileños. Ubicado en el barrio de Chamberí, encontramos Los Chicos, un local que generación tras generación, ha conseguido que su famosa salsa brava llegue a ser apreciada entre los críticos gastronómicos y reconocida, en innumerables medios de comunicación, como una de las mejores de Madrid. Además, para aquellos que seáis celiacos y seáis amantes de las bravas, en su local encontraréis la opción de bravas sin gluten, para que todos podáis disfrutar de este tapa típica española sin perder el sabor original. También disponéis de muchas otras opciones gracias a su variada carta.
Dónde: C. de Guzmán el Bueno, 33 | Horario: Lunes a Sábado de 07:30 – 01:00 h / Domingos de 09:00 – 00:00h | Más información: Web | Instagram
3. Docamar
Docamar es un local que abrió sus puertas en 1963 y cuya especialidad es, y era, las auténticas patatas bravas. Como bien nos cuentan, sus orígenes se remontan al Bar Donato, una pequeña taberna muy castiza, del estilo de esos locales centenarios que aún se pueden ver por algunos barrios del Madrid. Aseguran tener la auténtica salsa brava, especialidad de casa, destacando que, una buena salsa brava puede mejorar muchos platos. Su sabor ahumado, que aporta el pimentón de La Vera, sumado al poderoso picante de la cayena y al resto de especias, hacen que esta salsa pegue fuerte con multitud de platos de todo tipo. Además, tenéis la opción de comprar la salsa en su local y así preparar en casa una auténtica ración de bravas. Disponen de menú del día, y ahora que se acerca el buen tiempo, podréis disfrutar de su terracita pidiendo… ¡una de bravas!
Dónde: c/ Alcalá, 337 | Horario: Lunes a Domingo de 12:00 – 00:00 h | Más información: Web | Instagram
4. Casa Baranda
En Casa Baranda disfrutarás de un tapeo de categoría. Aquí encontrarás un homenaje a la taberna clásica, a sus artífices, y a todas esas barras madrileñas y españolas ya desaparecidas, donde el ciudadano acudía en busca de su momento de paz y de unas buenas bravas. En Casa Baranda las raciones de bravas que sirven, son generosas, como nos gustan y la salsa brava que las acompaña esta hecha para que cuando termines, quieras rebañar el plato con un trozo de pan, aunque, siendo sinceros, ponen bastantes patatas.
Dónde: C/ Colón, 11 | Horario: Lunes a Domingo de 11:00 – 02:00h | Más información: Web | Instagram
5. Bar Alonso
Este atractivo establecimiento, es otro de los bares típicos de bravas de Madrid, es un bar de barrio, de toda la vida, característico por su barra metálica, perfecta para tomar un buen aperitivo. Entre sus platos más destacados encontramos las patatas bravas, aunque también son especialistas en preparar callos a la madrileña. Sus bravas destacan por su abundante salsa, así que te encantarán, sobre todo, si eres de esos que les encanta mojar el pan en la salsita. En este bar tienen todo lo necesario para que tu visita sea un momento agradable y es el lugar perfecto para disfrutar del aperitivo junto a tus amigos.
Dónde: C/ Gabriel Lobo, 18| Horario: Lunes a Viernes de 08:00 – 23:00 h / Sábado de 09:00 – 15:30 h | Más información: Web | Instagram
6. Café Comercial
Original y castizo, como el propio restaurante. El Café Comercial ha creado las bravas más originales de Madrid, las patatas bravas con alí olí de madroño, una receta tradicional, pero con una salsa bastante más espesa y con algo de grumo. Es un restaurante de cocina fiel y castiza, que ha sabido rediseñar las recetas más clásicas de Madrid, y las ha adaptado a su público mas cosmopolita, creando nuevas elaboraciones inspiradas en aquellas recetas típicas del Madrid de antaño. Cuenta con una carta muy variada y sus patatas bravas se han convertido es uno de los platos esenciales del restaurante, por algo será. ¿Te animas a probarlas?
Dónde: Glorieta de Bilbao, 7 | Horario: Lunes a Jueves de 08:30 – 01:00 h / De Viernes a Domingo de 08:30 – 02:00 h | Más información: Web | Instagram | Reseña completa
7. Cachivache taberna
Cachivache es más que una taberna, es gastronomía, es calidad y es hospitalidad. Sus patatas bravas son crujientes y sabrosas, y presentan una forma un tanto anómala para ser unas bravas, ya que se presentan en gajos y con piel. Su salsa brava es bastante generosa y cuenta con un toque de picante, que la convierte es una de las mejores salsas bravas de Madrid. Además, aquí no sólo encontraréis bravas, ya que también os ofrecen una amplia variedad de ideas para compartir, cada cual más apetecible, como croquetas, huevos papa a lo pobre con trufa y parmesano, rollitos de cordero lechal con raita de yogurt o sus famosos torreznos CH.
Dónde: C/ Serrano, 221 y C/ Monasterio de Samos, 1 | Horario: De Lunes a Miércoles de 13:00 – 00:00 h / Jueves de 13:00 – 01:00 h / Viernes y Sábados de 13:00 – 02:00 h / Domingo de 13:00 – 23:30 h | Más información: Web | Instagram
8. Santerra Neotaberna
Santerra es un grupo de restaurantes de Madrid, dónde la cocina de producto es la protagonista y es ejecutada con creatividad gracias a la mano del chef Miguel Carretero y su equipo. Neotaberna, es su propuesta de taberna tradicional madrileña, y sus tapas con ingredientes tradicionales han evolucionado con las técnicas más internacionales. El objetivo de este local, es hacerte vivir una experiencia gastronómica única, viajando por diferentes partes del mundo pero teniendo los pies en la ciudad más castiza. Entre sus platos, las patatas bravas no pueden faltar, su típica tapa española es una de las mejores de la ciudad y también es una de las más picantes. En su receta tradicional incluyen chiles chipotles aportándoles un picante distinto con toques ahumados. ¿Te atreves a probar estas bravas muy bravas?
Dónde: C/ Ponzano, 62 | Horario: Martes de 20:00 – 23:30 h / Miércoles a Domingo de 13:00 – 16:00 y 20:00-23:30 h | Más información: Web | Instagram
9. Casa Macareno
Casa Macareno, es el restaurante de comida tradicional española, que recupera el espíritu de las antiguas tabernas castizas y las casas de comidas tradicionales de la capital. En su local, disponen de dos espacios, la barra y el restaurante, y en ambos puedes disfrutar de sus fantásticas patatas bravas. Estas, son más grandes de lo habitual y se ofrecen de forma mixta, es decir, con salsa brava y con aliolí. La salsa brava esta elaborada con pimentón de la vera y especias, y la salsa aliolí, parte especial del plato, está elaborada con un toque muy especial de membrillo, que le hace tener un sabor único y característico.
Dónde: C/ San Vicente Ferrer 44, | Horario: Lunes de 12:30 – 17:00 h / De martes a viernes de 12:30 – 01:30 h / Sábados y domingos de 12:30 – 01:30 h | Más información: Web | Instagram
10. Taberna y media
Situado en la milla de oro gastronómica de Madrid, la del Retiro, nos encontramos con Taberna y media, un proyecto personal de José Luís y Sergio Martínez. Su objetivo, es recuperar el tapeo de siempre con recetas actualizadas en un entorno más sofisticado dividido en dos ambientes, la barra y el comedor. En 2020, fueron ganadoras de la primera edición del Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, así que, poco más hay que decir, para saber que son una de las mejores bravas de Madrid. Las famosas «Bravas cremosas de Alejandro», son diferentes e inolvidables, y no solo por su presentación, algo más cuidada y delicada de lo normal, si no por su cremosa salsa brava, que las ha llevado a convertirse en las mejores del panorama nacional.
Dónde: C/ Lope de Rueda, 30 | Horario: De martes a domingo de 12:00 – 17:00 h y de 20:00 – 01:00 h | Más información: Web | Instagram
Seguro que vosotros sabéis y conocéis muchos más sitios dónde preparan unas buenas patatas bravas, pero aquí os dejamos nuestra selección. Y por si visitáis Barcelona y queréis seguir probando bravas, os dejamos por aquí las mejores patatas bravas de Barcelona. ¡Una de bravas!
Cervecería Lavoisier
Nuevo bar craft en Malasaña que elabora su propia cerveza con pan reciclado
Dicen que montar un negocio es como empezar un camino. En el caso de Christophe más que nunca, ya que el negocio que acaba de inaugurar surgió mientras hacía el camino de Santiago y decidió hacer realidad su TFM. Aún no tenía nombre pero desde el principio tuvo claro que la sostenibilidad y el consumo de Km. 0 tenía que ser uno de los ejes principales del negocio. Fue entonces cuando se acordó de la frase de Antoine de Lavoiser: «La materia ni se crea ni se destruye, sólo se transforma». Y voilá, ya tenía nombre para su proyecto: Lavoisier.
Con hermanos que se dedican al vino, Christophe tenía experiencia con eso de la fermentación, y es por eso decidió cerrar su proyecto en torno a una cervecería artesanal que elaborase sus propias recetas. Tras un largo tiempo desarrollando el proyecto y buscando el local adecuado, nació oficialmente hace 2 meses Lavoisier en San Andrés, 38, en pleno barrio de Malasaña.
El local es una auténtica maravilla, tanto por el gran tamaño que tiene como por la decoración. De estancias irregulares, puedes encontrar rincones de cierta intimidad y otros espacios para grupos más grandes. La madera y la vegetación destacan por encima de todo y la iluminación del local es intensa pero cálida a la vez. Por supuesto, mucha parte del mobiliario proviene de materiales reciclados como las mesas que están fabricadas de restos de barcos antiguos.
El core business de Lavoiser es la cerveza artesana. Quizás no entendida desde el típico bar con pizarras de clásicos del sector como La Quince o Basqueland ni tampoco una nevera llena de novedades cada semana. Más bien Lavoisier es una cervecería artesanal que se centra en un surtido de calidad, sostenible y a precios muy razonables. Aunque en un futuro esperan tener fábrica propia en el local anexo a la cervecería, de momento sus recetas las están elaborando en Mica, una fábrica de Aranda del Duero que utiliza el pan duro para sustituir una parte de la malta en el proceso de elaboración. Nos comenta Christophe que hasta un 30% de la malta se ahorra utilizando pan duro al cual no se le hubiera sacado ningún provecho.
En las pizarras de Lavoiser encontramos hasta 15 referencias diferentes de cerveza artesana. Desde estilos clásicos como Pils o IPA hasta recetas más atrevidas como Saison o Imperial Stout (nuestra favorita de las que probamos, por cierto). Tienen también una referencia sin alcohol y otra sin gluten. Si te entran las dudas, tranquil@, puedes pedir un pack de 6 cervezas en formato mini por tan solo 12€.
En el apartado de comida tienen una carta sencilla pero variada. Probamos el surtido de embutidos, la degustación de 3 hummus con pan de pita y las empanadas argentinas, recomendadas 100%.
Sin duda Lavoisier es una de las grandes aperturas de este año. Un local versátil, moderno y cómodo, una filosofía sostenible, artesana y local, y sobre todo, una carta de cervezas y comida ideal para disfrutar de la experiencia al máximo.
Datos de interés:
Qué: Cervecería Lavoisier, bar craft con cervezas de elaboración propia.
Dónde: San Andrés, 38 (Malasaña)
Cuánto: Pintas a 6€ aprox. | Comida 15€ persona.
Más información en su página web | Instagram
Cusiné: sal de alta calidad para el mundo
La empresa Cusiné, con sede en Vilafranca del Penedès, provincia de Barcelona, ha logrado un éxito notable en la industria de la sal de alta calidad, expandiendo su negocio a nivel internacional y diversificando su catálogo de productos.
Lo que comenzó hace más de cincuenta años como un pequeño negocio de venta de azúcares y harinas a panaderías y pastelerías locales, ha evolucionado hasta convertirse en una empresa que factura más de 40 millones de euros al año. También son exportadores a países de Europa y África.
La entrada de la tercera generación de la familia Cusiné, encabezada por Jaume Cusiné, fue un punto de inflexión importante para el crecimiento y la expansión del negocio.
Fue en ese momento cuando decidieron introducir la sal en su catálogo de productos, reconociendo su amplio uso en la industria alimentaria, especialmente en la panadería y la pastelería.
Con esta decisión estratégica, Cusiné abandonó las pequeñas tiendas y se enfocó en atender las necesidades de la industria alimentaria a gran escala.
Cusiné: sal de alta calidad más allá de la industria alimentaria
Sin embargo, Cusiné no se limitó a la industria alimentaria, sino que exploró otras oportunidades en sectores poco desarrollados en relación con la sal.
Aprovechando su experiencia en el suministro de materias primas para la panadería, se adentraron en industrias como la peletera y textil de la zona de Igualada.
Este enfoque diversificado les permitió expandirse y trasladarse a un espacio más grande en Olèrdola, donde ahora cuentan con una nave de 7.500 metros cuadrados y gestionan más de 90.000 toneladas de materias primas al año.
Uno de los hitos más significativos en la trayectoria de Cusiné fue su incursión en el sector del tratamiento de agua y las piscinas.
Trabajando con diferentes tipos de sal, como la sal marina y la sal vaccum utilizada en el tratamiento del agua, lograron abarcar una amplia gama de industrias, desde la panadería y la carne hasta las piscinas y los descalcificadores.
La sal se convirtió en el pilar fundamental de su negocio, llegando a comercializar hasta 70.000 toneladas al año.
Crecimiento durante la pandemia
Durante la pandemia de la COVID-19, Cusiné experimentó un crecimiento significativo debido a la alta demanda de productos relacionados con la panadería y la pastelería.
Se convirtieron en proveedores clave en un momento en que las harinas, levaduras y masas escaseaban en los supermercados.
A pesar de los desafíos mundiales en el suministro, lograron mantenerse gracias a sus amplias reservas de seguridad.
Ahora, la tercera generación de la familia Cusiné tiene como objetivo dar un salto cualitativo y ha desarrollado una marca propia para la sal utilizada en piscinas y descalcificadores.
Además de la venta al por mayor, también comercializan sus productos a El Corte Inglés, Bricodeport y otras cadenas.