Categoría: Hoy En Barcelona

» width=»1000″> Se trata de Stick No Bills, una tienda para amantes de posters vintage. Esta tienda se encuentra ubicada en Ciutat Vella, específicamente detrás del mercado Santa Caterina. Fue una pareja de empresarios británicos que dieron apertura a la tienda en la ciudad, en un local dedicado a pósteres ‘vintage’.
Historia de Stick No Bills
Stick No Bills, fue fundada por Meg y Philip, se originó de una pasión compartida por el arte y la misión de celebrar y resguardar un patrimonio visual. Esta pareja tiene antecedentes en negocios internacionales y diseño. También aprovecharon la oportunidad en el mercado de posters vintage lo que combinaron con sus habilidades e intereses.
Cabe destacar, que para Meg Gage Williams es imposible creer que este local que abrió su tercera tienda de carteles antiguos era antes una ferretería. Por lo que, piensa que es una ubicación icónica, justo detrás del mercado de Santa Caterina.
Según explica la empresaria británica que este es un barrio muy interesante para ella, ya que vivió durante muchos años a la ciudad catalana y su recuerdo le ha hecho regresar.
Posters colgados en el establecimiento
Así se refiere, mientras está sentada en uno de los sofás vintage, que colocó para dar una sensación retro como la de los pósters que aparecen colgados en el establecimiento en el que no dejan entrar los turistas, señalando lo siguiente: “Barcelona está en el centro del mundo”.
Stick No Bills corresponde a la tercera tienda que abre Gage Williams, además de las que posee en otros destinos turísticos como Sri Lanka y Mallorca. Cabe destacar, que en estos tres sitios ha residido y comenzó en el país asiático con su marido, Philip James Baber. Quienes coleccionaron pósters y aperturaron su primer local y su tienda online.
La recolección de carteles fue protagonizada por James Bond, Hollywood o Bolluwood.  Los que prontamente observaron los clientes que preferían a los que los ilustraban a las ciudades y lugares conocidos de Sri Lanka a finales del siglo XIX.
Colección de posters
En su vasta colección Stick No Bills comprende varias décadas y estilos, estos carteles van desde coloridos publicitarios de la era dorada del turismo hasta afiches de películas. Estos carteles marcaron la diferencia para la época, siendo cada pieza una obra de arte.
Los posters vintage son una explosión de diseño y creatividad. Además de una representación de las tendencias sociales y culturales de los tiempos respectivos.
Socio inversor Carlos Andreu Cantarell
La petición era que aterrizaran en Mallorca, donde se mudaron después que se fueron a vivir en Sri Lanka. Fue cuando se hizo socio inversor Carlos Andreu Cantarell, un empresario barcelonés lo que les ayudó a conseguir un sitio en la ciudad. Pero, no están de acuerdo en detallar la inversión. Esto supone poner en marcha la tienda en Ciutat Vella, donde ya se han contratado cinco trabajadores.
Ya son 650 pósteres en Barcelona, donde tienen 2.000 más en el almacén. Donde resalta esta recuperación que ha elaborado carteles de la tienda en modo de lujo Santa Eulalia.  Asimismo, fueron concebidos durante los años 20 y 30 del siglo pasado. Los cuales fueron firmados por artistas como José-Luis Rey Vila.
Precios de los carteles
En cuanto a los precios de los carteles van desde los 4 euros de las postales hasta los 29 y 39 euros de los pósteres. En cambio, cuando no se trata de ediciones limitadas, es entre 45 euros y los 795 euros. Por otro lado, cuando el cartel es más grande, el que se encuentra colgado en la tienda, con las letras de Barcelona. El valor asciende hasta los 16.000 euros.
Según remarca Gage Williams, lo siguiente: “No son el típico souvenir”, quien piensa que tiendas como la suya solo son para visitantes que abundan en un barrio menos barcelonés, lo que favorece a proyectar a la ciudad.
Como puedes ver, Stick No Bills, es una tienda para aquellos que les encanta la historia visual y el arte vintage. Gracias a su compromiso, calidad y autenticidad, la tienda ha ganado un lugar especial en el corazón de aquellos que aman el arte a nivel mundial. Así que, ya sea que busques una pieza específica o simplemente desees perderte en imágenes del pasado, así que, Stick No Bills es el lugar ideal para realizar tu viaje.

» width=»1000″> Si no has visitado Sartoria Panatieri, es momento que lo hagas. Se trata de la tercera mejor pizzería del mundo está en Barcelona. Se instalará en el Hotel Mandarín Oriental de Barcelona y ofrecerá un menú de las mejores pizzerías en todo el mundo. Reconocida como la tercera mejor conocida.
Como bien sabes, Barcelona, es conocida por su deliciosa gastronomía, rica historia y una cultura vibrante. Sartoria, se ha transformado en el restaurante para degustar la mejor pizza. Está situado en el corazón de la ciudad, que conquista corazones y paladares con las auténticas y creativas pizzas. Su dirección es C/l’Encarnació, 51, Gràcia, 08024 Barcelona, España
Sartoria Panatieri: Sabores únicos
Sartoria fue fundada por los chefs talentosos Jorge Sastre y Rafa Panatieri, se destaca por su escena culinaria global. Esta clave del éxito que radica en su enfoque de innovación y calidad. Para su elaboración los ingredientes utilizados con orgánicos y locales, donde los maestros pizzaiolos han llevado la pizza a un nivel gastronómico superior.
Cada visitante en Sartoria Panatieri demuestra que se trata de una obra de arte, de forma cuidadosa elaborada para destacar el sabor natural de sus ingredientes. Esta masa se fermenta de forma lenta para obtener el sabor perfecto y la textura, se mezcla con toppings y originales que le encanta a los comensales sorprendiéndole en cada bocado.
Reconocida como la tercera mejor pizzería
Un reconocimiento como este no se toma a la ligera, y Sartoria es reconocida como la tercera mejor pizzería del mundo. Es un honor ya que llega después de una evaluación exhaustiva por parte de expertos en gastronomía de 50 Top Pizza, que es la guía italiana que clasifica las mejores pizzerías del mundo. Un logro que ubica a Sartoria Panatieri en una posición de prestigio juntamente con otras pizzas legendarias de Nueva York Y Nápoles.
Embutidos elaborados con carne de cerdo ecológico
En este establecimiento se instalará como uno de los dos restaurantes del hotel exactamente el que es llamado Blanc, hasta finales del año. Esto también lo realizará con la Mesa de Sartoria Panatieri, de ahí el nombre de una breve propuesta, donde los embutidos artesanos elaborados con carne de cerdo ecológico gascón y sus productos locales serán los protagonistas.
Disfrutar de una carta que incluye 8 pizzas
Asimismo, los clientes tendrán la oportunidad de disfrutar de una carta que incluye 8 pizzas artesanas perfectas para la ocasión. Cabe destacar, que estas pizzas son diseñadas por Jorge Sastre y Rafa Panatieri, quienes aseguran que les encanta ser parte de la propuesta del hotel, ya que comparten una filosofía semejante de ensalzar el producto con excelencia.
De esta carta resalta la pizza con stracciatella de burrata, emulsión de sus cabezas y caviar, carpaccio de gamba y la de mozarrella, salsa brava, textura de patata y pimentón. Con la finalidad de sacarle provecho de los mejores productos de temporada, estas opciones pueden variar según la estación. Con respecto a los precios de las piezas oscila de los 20 a 52 euros.
Esta pizzería Sartoria Panatieri se originó en el número 51 de la calle de la Encarnació, en el barrio de Gràcia, brinda pizzas gourmet elaboradas con sus embutidos.
Excelentes pizzas
El reconocimiento de Sartoria Panatieri se debe a la excelencia de sus pizzas y a su compromiso con la innovación y la sostenibilidad. Además, el restaurante hace uso del horno de leña, ya que se diseña de forma específica con el objetivo de disminuir el impacto ambiental. Lo que se esfuerza por reducir el desperdicio de alimentos a través de las prácticas sostenibles.
En el menú los comensales pueden degustar desde pizzas clásicas como la Margarita hasta creaciones originales en el que añaden ingredientes locales de la temporada. Es una combinación entre innovación y tradición capturando la atención de amantes y críticos y amantes de la pizza.
Sartoria Panatieri es una visita obligada
Si vives en Barcelona o vas de visita, no dejes de hacer una parada en Sartoria Panatieri. El restaurante ofrece un ambiente acogedor y moderno, perfecto para disfrutar de una comida inolvidable.
Como puedes ver, Sartoria Panatieri ha puesto a Barcelona en el mapa mundial de la pizza, demostrando que la excelencia culinaria no tiene límites y recorre el mundo con su sabor y trato amigable. Debido a su enfoque en la calidad, la sostenibilidad y la innovación, esta pizzería se ha ganado un lugar especial en los corazones de los amantes de la pizza de todo el mundo.

» width=»1000″> ¿Conoces el bar más pequeño de la ciudad? Si es así, es porque sabes que se trata de un bar de diminuto espacio, un local activo desde 1829. Se encuentra ubicado al final la Rambla. En una ciudad repleta de bares, algunos resaltan por su longevidad y otros por sus popularidad, originalidad y precios económicos. Aunque solo uno presume ser el más pequeños de Barcelona.
En la ciudad de Barcelona donde reina el bullicio y la modernidad que se combina con la nostalgia de tiempos pasados se encuentra el bar más pequeño, el Kiosco Cazalla. Es un lugar pequeño pero lleno de encanto, su fama la ha ganado por su tamaño. Además de la calidez del ambiente y la calidad de las bebidas.
Tradición del bar más pequeño de la ciudad
Se inauguró hace más de 30 años por Don Manuel Casalla, un Kiosco que ha sido testigo de la evaluación de la ciudad. Casalla, un apasionado de la buena conversación, convirtió un pequeño espacio en un punto de encuentro para amigos, vecinos y viajeros. Actualmente, su hijo Joaquín Casalla sigue los pasos de su padre manteniendo la tradición familiar.
Un lugar acogedor en la ciudad
Este bar solo ocupa pocos metros cuadrados, lo que lo transforma en un refugio único para los que buscan escapar del día a día. Solo cuenta con una barra y un par de mesas altas, es un espacio está optimizado para promover la interacción entre el personal y los clientes. Aunque es un muy pequeño brinda una experiencia íntima y personalizada que muchos bares más grandes no se pueden igualar.
El bar más pequeño de la ciudad está activo desde 1829, aunque lleva su nombre después que legalizara la venta y comercialización de bebidas alcohólicas. Este nombre se debe a la costumbre entre estibadores y obreros del puerto que se toma un lingotazo de cazalla antes de comenzar a trabajar después del proceso de fermentación de un año que llega a 60 % que funciona como chupitos.
Costo de bebidas del bar más pequeño de la ciudad
Esta copa tenía un costo de solo 10 céntimos y una pasa de corinto dentro, conocida como “mosca”. Este local cerró a finales de los 90, y volvió a abrir sus puertas en 2005 de la mano de José Ángel de la Villa. Otra de las curiosidades, es que es el único bar en Barcelona en el permiten beber en la calle.
Una carta para conocedores
El Kiosco Cazalla se enorgullece de su selecta y variada carta de bebidas. Estos cócteles son especialistas de la casa, con mezclas que van desde los clásicos como el Old Fashioned y el Negroni hasta creaciones originales que llevan el sello distintivo del lugar. Asimismo, Joaquín mantiene una pequeña selecta de lista de cervezas y vinos artesanales que rotan de acuerdo a la disponibilidad y temporada.
Espacio para todos
Este pequeño bar atrae a una clientela variada. Los visitantes van desde jóvenes profesionales hasta jubilados. En este lugar encuentran un momento de dispersión donde fluye de forma natural la música suave y la luz tenue creando un ambiente perfecto para compartir historias y risas.
Eventos y catas
El Kiosco Cazalla organiza de forma regular eventos y catas captando la atención de los amantes de la buena bebida de toda Barcelona. Cada sesión representa una oportunidad perfecta para aprender de la buena bebida y acerca de la elaboración de cócteles.
Además, conocer a otras personas con intereses, degustar nuevas bebidas y conocer a otras personas que tengan los mismos intereses. Por ello, Joaquín siempre está dispuesto a compartir su conocimiento, asegurando que cada evento sea una experiencia entretenida y educativa.
Con el paso del tiempo y durante muchas décadas, este pequeño bar ha mantenido su esencia, adaptándose a los cambios sin perder su identidad. Este pequeño pero poderoso establecimiento continúa siendo un símbolo de calidad, tradición y comunidad en el vibrante escenario urbano.
Visita inolvidable
Para aquellos que aún no han tenido la oportunidad de visitar el bar más pequeño de la ciudad, el Kiosco Cazalla, promete una experiencia única. Más que un bar, es un rincón donde se tejen historias y se forjan amistades, un lugar donde el tiempo parece detenerse y la buena bebida y la compañía se valoran por encima de todo. Sin duda, el Kiosco Cazalla seguirá siendo, por muchos años más, el bar más pequeño con el corazón más grande de la ciudad.

» width=»1000″> ¿Has visitado Acha’ar Bar? Si es así, es porque sabes que es un lugar para disfrutar del vino y encurtidos naturales de India. Los creadores de los exitosos The Fish & Chips Shop, Antonia´s Burger y Baby Jalebi llegan a Acha´ar Bar. En la aventura de los hermanos catalano-pakistaníes Alam, Mani y en Majhid. Además de su cuñado Bilal Khan es la cantina india enfocada a los encurtidos en los vinos naturales.
Origen del Acha’ar Bar
Acha´ar Bar tiene una historia antigua en la India, es decir, se remonta a muchos siglos atrás. En este bar se elaboran diversos platos utilizando diversidad de ingredientes, como zanahorias, limones, mangos, chiles y diversidad de especias como la cúrcuma, el fenogreco y el comino. Cabe destacar, que cada región de India tiene una versión original de Acha´ar en el que se refleja variedad de sabores y técnicas de conservación.
Acha’ar Bar no solo es una cantina
No solo se trata de una cantina, debido a que también se puede picar algo en horas de la tarde y cenar. De esto se encarga, el bien cocinero indio Karmjit Singh. Pero, ¿por qué encurtidos? La respuesta, es porque es una técnica de resguardar frutas, pescado o verdura. Además de incluir carne con cítrico, aceite de mostaza al norte y de especias, y de sésamo al sur. Claro está, el sésamo suele usarse en todo el subcontinente como lo es elaborar el curri.
El escabeche, es Acha´ar, que, en urdu, panjabi, hindi y persa y que dice precisamente “encurtido”. En el caso de Adrià de Mingo, es la mano derecha del trío restaurador y jefe de sala, que aconseja degustar el de mango verde.
Corresponde a un viaje salvaje de sabores atrevidos y vibrantes, una montaña agra, acidez y picante, una montaña rusa de dulzura, que finaliza en las pupilas gustativas que terminan en estado extático.  En su último piso destaca Adrià Mingo, lo siguiente: “el objetivo es llenarlo todo de botes de cristal llenos de diferentes ´acha´ar´”.
Perfectos maridajes
Para los que no lo conocen les encantará probar el maridaje de vino con Acha´ar, es todo un arte. A continuación, aquí tienes algunos ejemplos:

Mango Acha´ar con Sauvignon Blanc: es de sabor ácido y dulce del mango encurtido que mantiene un equilibrio maravilloso con la acidez del Sauvignon Blanc.
Acha´ar de zanahoria con chardonnay: es de textura crujiente y tiene un sabor ligero y dulce del encurtido de zanahoria, en el que se destacan con un chardonnay cremoso.

Aparte de los encurtidos hay dos cartas, una de mediodía y noche, cada una con opciones bien conocidas por toda la ciudad, dentro de estas se encuentran: buñuelos, indios, samosas, ´butter chicken´y otras no tan obvias como ´pani puri´ como rellenas de patata, garbanzos, arándanos y bolas fritas , todas servidas con salsa de yogur y menta  y agua de tamarindo, ´mash dal´ que son lentejas blancas que se cocinan con ´ghee´, mantequilla clarificada india y ´vada´ como lo es hamburguesa de patata.
En cuanto al postre, puedes disfrutar de ‘lassi’ de mango o helado de chai. Asimismo, Mani avisa que lo que se busca es que sean constantes los cambios de comida y bebida.
Vinos naturales
Los vinos naturales son los preferidos de Adrià Mingo, además señala que los maridados con gastronomías asiáticas son mágicos. Con el fin de demostrarlo, se ha encargado de fichar al sumiller italiana Irene Cavalli.
Para Cavelli no es fácil conseguirlo, ya que hay más de cien referencias disponibles con una rotación constante, de las cuales diez se ofrecen por copa. Según añade: “El movimiento de botellas es tal que ni nos planteamos imprimir la carta de vinos”.
Fomentan la cultura india
El Acha’ar Bar no solo brinda una gastronomía de calidad, además fomenta una rica cultura y tradiciones de la India. Estos son lugares en el que la gente aprende técnicas tradicionales de encurtido, la historia detrás de cada receta y la importancia de los ingredientes locales.
Asimismo, este lugar se adapta a todas las necesidades y al paladar que quiera degustar una nueva experiencia culinaria. Un Acha’ar Bar tiene algo que ofrecer. Es un lugar donde las culturas se encuentran, los sabores se mezclan, y las historias se cuentan, todo en un ambiente acogedor y sofisticado.
Como puedes ver, el Acha’ar Bar representa un lugar de celebración y riqueza culinaria de la India, donde se destaca la versatilidad del vino. Es un destino que no se pueden perder aquellos que les encanta explorar nuevos sabores y disfrutar de una experiencia gastronómica única.

» width=»1000″> Se trata de Recaredo, una bodega centenaria de Catalunya situada en Sant Sadurní d´Anoia, se cumplen 100 años haciendo espumoso en el Penedès. Esta bodega es una de las más míticas de Catalunya y que corresponde a la única del país con el espumoso con 100 puntos Parker. Esta es la puntuación  más alta en el ranking de vinos más destacados del mundo, es decir, el vino Enoteca Turó d´en Mota 2001.
Su aniversario lo celebra en una edición especial de vino, esto en homenaje al espumoso, quien es el fundador de la casa, “homenaje a Josep Mata Capellades 2004”.
Recaredo: fundada en 1994
Esta bodega centenaria fue fundada en el año 1924, por Josep Mata Capellades que para este año se llega a 100 años de historia. Hay que destacar, que Mata inició como aprendiz en el mundo de los espumosos como degollador y aprendiz. Además, de mezclador en Sant Sadurní d´Anoia.
Joseph Mata es aficionado al fútbol, jugó en clubs como el Sabadell y el español y mezcló su pasión deportiva con el oficio de degollador en las distintas bodegas del país. Este nombre Recaredo es en homenaje a su padre Recaredo Mata Figueras. Este homenaje ha trascendido de generación en generación.
Josep Mata cavó a pico y pala
Fue Josep Mata quien, con pico y pala, excavó las bodegas bajo la casa familiar donde vivían en el centro histórico de Sant Sadurní. Este espacio hoy día está en funcionamiento y que funciona con el fin de mantener la producción de espumoso siguiendo los métodos tradicionales a mano.
Con el objetivo de celebrar el aniversario, esta familia ha tomado la decisión de conmemorar  el hito espumoso especial, esto para homenajear a quien fundó la casa. El homenaje a Josep Mata Capallades 2004, es un Corpinnat especial que se dará a conocer al mercado con una crianza de 224 meses, que corresponde a 18 años y 8 meses. En la edición limitada de 2.850 botellas, todas estas numeradas, como lo es la segunda y tercera generación familiar.
Tradición y memoria de un oficio noble
Lo que significa que han mantenido algunos de los métodos tradicionales que usó Josep Mata cuando fundó la bodega y que se mantienen unos patrones de primer nivel, con el objetivo de homenajear la tradición y la memoria de un oficio noble.
Cabe destacar, que los camiones o los aceros inoxidables se trata de mejoras técnicas que no se pueden sustituir, girar las botellas, el uso de los tapones de corcho o realizar la vendimia a mano son pilares fundamentales de la filosofía y de forma única.
El arte del Cava
Recaredo, se conoce a nivel mundial por elegancia y autenticidad. Es una bodega que se especializa en cavas de crianza larga, donde el mínimo es de 30 meses en botella. Esto confiere riquezas inigualables y una profundidad.  Asimismo, cada botella se elabora de manera cuidadosa. Esto va desde la selección de las uvas hasta el degüelle que se hace manual, claro está, es un proceso que amerita de precisión y destreza.
El Recaredo es conocido como uno de los mejores espumosos del mundo Es así como el Turó d´en Mota se considera uno de los mejores espumosos a nivel mundial. El Turó d´en Mota procede de un solo viñedo. Y se realiza de forma exclusiva en años excepcionales, lo que lo transforma en vino único y preciso por los que lo conocen.
Marca de calidad
Asimismo, Recaredo constituye una de las bodegas fundadoras de Corpinnat, que comprende una marca de calidad que apuesta por la realización de espumoso que tiene raíces en el territorio, que va desde la viña hasta la botella.
Dentro de los requisitos como un porcentaje elevado mínimo de un cultivo propio o prohibir de comprar vino a terceros. Esto con el fin de elaborar espumosos en la bodega son solamente algunos de estos filtros que permiten a Corpinnat que compite con los mejores del mundo.
Recaredo es mucho más que una bodega centenaria; es un símbolo de la excelencia y la tradición vinícola de Catalunya. Su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación ha asegurado su lugar entre las mejores bodegas del mundo. A medida que Recaredo mira hacia el futuro. Su legado de pasión y dedicación a la viticultura continúa inspirando y elevando el arte del vino espumoso.