Yeite

Cócteles , la mejor música y bocados de autor en Conde Duque

El número 14 de la Calle del Conde Duque se ha convertido en un nuevo punto de encuentro, tanto para madrileños, como para extranjeros en la capital. Los «culpables», Damián Harburguer y Lucas López Dávalos, socios fundadores de Yeite, una coctelería con propuestas diferentes y una carta de bocados muy sabrosos, ideales para combinar con su amplia carta de bebidas de autor.
Cócteles de Yeite
«Madrid tiene opciones de altísimo nivel, pero faltaba un bar con los atributos que queríamos que tuviera un sitio que nos gustaría frecuentar a nosotros», nos traslada Damián, quién, además, nos asegura que les había entusiasmado la zona a la que veían un «potencial gigante». Los socios del bar son argentinos, de ahí el curioso nombre seleccionado para esta coctelería. «Yeite es una palabra que en la jerga argentina se utiliza para referirse a un truco astuto e ingenioso de manera improvisada que da un buen resultado. Así es que nuestro bar es un espacio donde la improvisación y la creatividad se fusionan para ofrecer una experiencia única y memorable para todos los invitados», comenta Damián.
Discos de vinilo y mesa de mezclas en Yeite
Yeite, la coctelería escondida y familiar
Yeite, no es un bar clandestino, pero lo cierto es que su sobria entrada sorprende, ya que, si no se conoce el lugar, probablemente pase desapercibido a ojos de los transeúntes. Ese es uno de sus encantos y peculiaridades, porque el ambiente íntimo que se genera, invita a los clientes a quedarse.  Este bar, innovador y vibrante ofrece también, una experiencia única, no solo por su atmósfera, si no por la simpatía en el trato de sus camareros, quienes se presentan a los visitantes al entrar y se dirigen a ellos por su nombre.
Claudia y Bettina, dos de las simpáticas camareras de Yeite
Desde su inauguración el 15 de marzo de 2024, Yeite ha atraído a un público diverso, mayoritariamente de entre 25 y 40 años, tanto local como internacional, gracias, en gran medida, a su propuesta única de coctelería, música y gastronomía. El diseño del espacio, gira en torno a una imponente barra de piedra. Este punto central no solo es el lugar donde se preparan los cócteles, sino también un escenario donde los bartenders bailan entre sí mientras e interactúan con los clientes.
El bar cuenta con una iluminación cuidadosamente seleccionada, y una decoración que combina materiales nobles como madera y piedra que hacen que el espacio resulte muy acogedor. Otro de los puntos a destacar es que cuentan con DJs que mezclan música en directo y, conforme avanza la noche, añade un toque festivo al entorno, donde los asistentes pueden animarse a bailar.
Barra central de piedra de Yeite
Cócteles de autor y bocados a juego
La propuesta de coctelería ha sido desarrollada por Lucas López, quien mezclando esencias y destilados únicos, ha creado una nutrida carta que va desde los sabores más suaves y cítricos para comenzar la noche, hasta combinaciones más arriesgadas y fuertes. «Los cócteles estrella incluyen ADORO (tequila, mezcal, flores rojas, agave, Pierre Ferrand Dry Curaçao), MORDISTE EL ANZUELO (vodka, fruta de la pasión, frambuesa, citrus mix), y BLUE PENICILIN (whisky escocés, miel de violetas, jengibre)», nos explica Lucas. Para aquellos que prefieren bebidas sin alcohol, Yeite ofrece también una selección de «mocktails» con la misma complejidad y atención al detalle que los cócteles con alcohol.
Cócteles recien preparados
Para acompañar estos exquisitos cócteles, Yeite ofrece una variedad de bocados elaborados con productos frescos y de temporada. Desde anchoas cantábricas y manteca noisette sobre  brioche hasta un crudo de pez limón con pomelo blanco y aceite de lima kaffir, o, para nosotros, el sabor estrella de su sándwich de pastrami. Opciones culinarias que complementan a la perfección la experiencia en el bar.
Sándwich de pastrami de Yeite
En cuanto al precio medio que suele gastar una persona en Yeite, ronda entre los 25 y 40 euros, dependiendo de si solo se toman cócteles o también se prueban los bocados del menú. En pocas palabras, podríamos decir que Yeite es el lugar perfecto para grupos de amigos, parejas o como propuesta para una nueva cita, ofreciendo una experiencia que combina creatividad e improvisación en un ambiente dinámico y distendido.
Datos de interés: 
Qué: Yeite, una coctelería de autor íntima y diferente con música en directo y una carta de bocados ideales para combinar con las bebidas
Dónde: Calle del Conde Duque, 14
Horario: M-S 19:00 – 03:00 horas /D 18:00 – 02:00 horas
Precio medio: 25 – 40€ por persona
Más información: A través de su página web

Inclán Brutal Bar

Una experiencia brutal, sin ir más lejos
Lo de que este sitio lleve en su nombre la palabra BRUTAL, no es casualidad. Su hermana es Rosi la Loca, con eso te puedes ir haciendo una idea… Hace mucho tiempo que nos hablaron de Inclán Brutal Bar y por fin tuvimos la suerte de conocerlo, en el mejor momento, en INCLÁN BRUTAL FAMOUS, una auténtica fiesta gastronómica. ¿Por dónde empiezo?

Puede que no sea lo más importante, claro que aquí estamos para hablar de comida, pero oye, no está de más destacar lo increíble que se ve el local. Una decoración super llamativa y moderna hace también de este lugar un sitio especial. La luz es tenue y las paredes de color rojo, con detalles dorados, junto con las lámparas de araña, convierten Inclán Brutal Bar en un palacio modernista. Se respira el buen ambiente y, sobre todo, huele que alimenta, así que pasemos a lo importante…
Una cosa casi obligatoria es pedir uno de sus cócteles. Hay sitios en los que no puede faltar una cerveza fresquita, otros en los que la comida sabe a gloria marinada con un buen vino, y sitios como Inclán Brutal Bar, que son especiales hasta para eso.
Vienen servidos en unos vasos muy originales y tienen el premio a la Mejor Coctelería de Restaurante 2021. ¿Me crees si ate digo que están riquísimos? No importa que tipo de alcohol te guste, hay de todo. Algunos de los más llamativos son: The Mask, Elvis El Rey, Miss Marilyn, Brutal Kraken, o mi favorito, Me Quita El Craneo. Hecho con ron de Flor de Caña, Pedro Ximenez, fruta de la pasión, zumo de naranja, vainilla y un mix de cítricos. Simplemente espectacular.

Una vez aclarada la importancia de pedir uno de los cócteles, pasemos a la comida, mediterránea y con toques asiáticos (en ocasiones). No hay ni un solo plato de los que probé que no me gustara o que no fuera para tanto, y eso que aún me quedan muchos de la carta por probar. Todos son perfectos para compartir, por los que tanto si vas en pareja o con amigos, podréis disfrutar de muchos sabores y sin salir rondando del local (o si). Igual que los cócteles, la presentación también cuenta. Ya me entenderéis…

Comenzamos con la Burrata inyectada «M de Madrid» (uno de mis preferidos), dos jeringuillas: una rellena de una emulsión de albahaca y otra de un bloody mery sin alcohol a base de sisho, y acompañad0a de fresas. He probado muchas burratas y nunca con este curioso acompañante, pero he de decir que me sorprendió y mucho. Continua mos con unas Croquetas de jamón, que venían servidas sobre un plato con forma de cerdito. Ni que decir que estaban buenísimas, muy cremosas y con el punto de sabor a jamón perfecto.

Nos recomendaron que probásemos la Tortilla trufada y a mí no me costó mucho aceptar esa sugerencia, como buena amante de la trufa que soy. Y si tu lo eres también, te encantará este plato. Casi se deshacía en la boca. Además es «pequeña», por lo que ese convierte en un entrante perfecto para compartir. Esta maravilla de plato dio paso a otro que también me encantó. Es cierto que si no te gusta la cocina asiática ni el atún, no sabrás apreciar la calidad del Tataki de atún, con ponzu, teriyaki y sésamo crujiente, wacamole y chutney de mango. La mezcla de sabores es inigualable y la presentación del plato… la imagen habla por sí sola.

Ya solo nos quedan dos platos y también merecen realmente la pena. Por un lado, los Bao Panda de costilla de cerdo confitada, kimchi y cebolla encurtida. El pan esponjoso, con el toque de cebolla, el sabor de la carne y la salsa que esta desprendía… Nunca había probado los baos y este se ha convertido en mi favorito. Y como su nombre indica, unos graciosos pandas sujetan en sus tripas los baos. Todo muy «instagrameable». Este plato se vende por unidades y llena bastante (que no te engañen), te aconsejo pedir dos.

Llegados a este punto yo ya estaba casi llena y me temía no poder probar el siguiente plato, pero fue verlo y no me costó hacer el esfuerzo. Sin duda, otro de mis favoritos, y por el que repetiría en Inclán Brutal Bar una y otra y otra y otra vez… Este Arroz meloso de pato con trufa y queso parmigiano conquisto mi corazón.
Fue el broche de oro de una comida que me sorprendió desde el primer plato. Pienso en él y se me sigue haciendo la boca agua, prometido. Viene servido en un cuenco con forma de pato, es bastante más hondo de lo que parece, y si juntas este dato con lo mucho que me gustó y lo que ya me había comido… tristemente no llegue al postre. 

Sé de muchos que leyendo esto estarán pensando «para el postre siempre hay hueco…» pues yo, queridos lectores, no estoy de acuerdo. Eso no quita que me quedara con unas ganas tremendas de probar la tarta de queso (soy fanática de este postre, he probado muuuchas) o el tiramisú, ambos tenían una pinta espectacular. Pero no pasa nada, volveré, y tengo claro que en mi regreso pediré la burrata, la tortilla y el arroz meloso. 
Espero que se os haya caído la baba y que estéis mirando el calendario para poder hacer una visita a Inclán Brutal Bar. A pesar de estar en un lugar céntrico (literalmente a 5 minutos andando desde la Puerta del Sol), sentí que tuve que callejear un poco y eso me gustó. Fue como encontrar un tesoro entre las calles y el bullicio de Madrid. Lo dicho, BRUTAL. 
Datos de interés: 
Qué: Inclán Brutal Bar
Dónde: C. de Álvarez Gato, 4
Precio medio: por persona 40€ (aprox) | Todos los platos (a excepción de dos) rondan los 15€ | Los cocteles son 12-14€
Más info en su web | Instagram | Facebook

Chipé Club

Chipé Club, el secreto mejor guardado
Reyes y reinas de la noche, ¿Estáis preparados para sentiros ingobernables? o ¿Ya os sentís ingobernables? Si ya eres ingobernable, Chipé Club es tu lugar, allí podrás sacar al rebelde que llevas dentro, si todavía no lo eres, te estás perdiendo lo mejor de la noche madrileña…

Entre un ambiente cosmopolita, y muy muy seductor, se encuentra este Club clandestino, enfocado en los míticos años 20, junto con la mejor música actual, alta coctelería, con una ubicación excelente en el corazón de Madrid y un ambiente exclusivo.
Canalla, sofisticado, glamouroso, divertido… son tantos los adjetivos que se le pueden atribuir a este sitio pero sobre todo el de ingobernable, bien claro lo deja el luminoso instangrameable que luce en su pared, «Estado civil: Ingobernable«.

Podríamos decir de Chipé muchas cosas, podría empezar hablando de su música, de su buena música, o de su ambiente… también podría hablar de su coctelería y de su terraza… oh su terraza! pero bueno empezaré diciendo que dentro del Chipé Club, podrás jugar entre copa y copa una partida al blackjack, o entre partida y partida echarte una copa, ¿te atreves a averiguar dónde está?
Otro de sus puntos fuertes es la amplia gama de cócteles, con opciones escogidas para satisfacer todos los paladares, desde los típicos combinados, pasando por cocteles asiduos, por otros menos conocidos y servidos en vasos poco convencionales. Grandes profesionales aguardan tras la barra para hacerte el mejor de los cocteles.
Para la música, cuentan con un DJ que va variando en función de la semana pero que también se saldrá un poco de los moldes, creando una atmosfera festiva y a la vez que permita dar paso a las conversaciones más interesantes.

Y por último y no por ello menos importante, y para lo que a una servidora le pareció uno de los puntos fuertes de este sitio, la terraza. La terraza se podría decir que es un espacio clandestino, dentro de este local clandestino, viva la redundancia, pero es que es tan total… Espaciosa y a la vez acogedora, podrás estar hasta altas  horas de la madrugada, y por experiencia, os aseguro, que de estas no abundan.
En el centro de la capital, este club, está llamado a seducir a las clientelas más exclusivas.  Las noches de los viernes, sábados y de las vísperas de los festivos el ocio madrileño tiene una cita.

Actualiza tu estado y siéntete… #Ingobernable.
Datos de interés:
Qué: Chipé Club
Dónde: Paseo de Recoletos, 37 (Colón)
Cuándo: Viernes, sábados y vísperas de festivo de 22h a 06h.
Más información | Instagram 

Zozou Club

Zozou Shisha Lounge, una shishería muy top
Las cachimbas se han vuelto a poner de moda… y hemos descubierto una shishería que seguro va a entrar en la lista de tus favoritas. Con sabores que no llegas ni a imaginar, cócteles de autor, combinados, cervezas, comida y promociones que no podrás dejar pasar. ¡Te lo contamos!
Zozou Club abrió sus puertas hace 6 años y el año pasado remodelaron el local consiguiendo una decoración sofisticada. El local es bastante amplio y  tienen una gran variedad de cachimbas, de todos los tamaños y colores, algunas más especiales que otras. Además, ¡los lunes y jueves tienen 2×1 en cachimbas!

Os podemos asegurar que son expertos. Actualmente tienen más de 140 sabores y dos tipos de tabaco: rubio y negro. No te asustes, son muchos sabores, si, pero ellos te ayudarán a elegir. Según tus gustos, si prefieres algo más o menos suave, acabarán dando en el clavo. O si no consigues decidirte, siempre se pueden mezclar varios sabores. En la carta encontrarás mezclas propias que seguro llamarán tu atención.
Y para los amantes del deporte, estáis de enhorabuena, ya que ponen partidos de futbol, NBA … no me puedes negar que es un planazo quedar con tus amigos a fumar una shisha, mientras ves un partido, con unos cócteles en la mano…

Y de esto también queríamos hablaros. Otro aspecto que también esta cada vez más de moda, es el tema de la coctelería. Se está convirtiendo en habitual escuchar a alguien decir: «Oye, ¿nos vamos de cócteles? Pasamos las fronteras de los típicos combinados y descubrimos un mundo de sabores y mezclas exquisitas. 

Zozou Club tiene una amplia carta de coctelería, desde los míticos mojitos hasta los cócteles de autor más impresionantes. Podrás elegir entre 19 cócteles, cada cual más rico. Nosotros probamos cuatro:

Marahta: en este cóctel predomina la fruta de la pasión «Maracuyá», también tiene pera, mango, nuez moscada, naranja y Vodka.
Manila: este cóctel es afrutado, mezclado con Ron, melón, naranja y un toque de amaretto.
Blue Fish: con este cóctel quisieron conseguir el sabor más parecido al océano, con sus toques característicos de manzana, blue curaçao y zumo tropical.
Red Flame: este sabor te transportará a tu infancia, la original piruleta de fresa con toques cítricos.

Los vasos son muy originales y llamativos, como podréis comprobar en las fotos. Aunque los 4 eran magia para el paladar, nos quedamos sin ninguna duda con Marahta. Pero… para gustos, los sabores. Lo que si destacamos es la calidad precio, algo con mucho valor en el mundo de la coctelería. También tienen cerveza, cubos y combinados de entre 6-10€.

Pasamos a la cena, que la verdad es un punto a favor, comida que no falte. Si es tarde y te entra el hambre, no te preocupes porque tienen: perritos calientes, nachos con guacamole queso y carne, tabla de embutidos, sándwich mixto, pizzas de barbacoa, cuatro quesos, jamón y queso y boloñesa, fingers de queso y y delicias de pollo con varias salsas. Y si te apetece algo dulce de merendar, también tienen gofres, crêpes, tarta red velvet y batidos. 
Cachimbas, deporte, cócteles, cervezas, combinados, cenas, meriendas… ¿que te falta? Una promoción, por si no te lo esperabas, también la tienen: PIZZA, PERRITO O DELICIAS DE POLLO Y FINGERS DE QUESO CACHIMBA POR SOLO 15€
Así que ya sabes, tanto si eres un fanático de las cachimbas, como si no lo has probado nunca…es el momento de hacerlo en Zozou Club. 
Datos de interés:
Qué: Zozou Club
Dónde: C. de Nicaragua, 17, 28320 Pinto, Madrid
Cuándo: De lunes a jueves (18:00h – 2:00h) | Viernes/sábado/domingo (18:00h – 2:30h)
Precio: cachimbas a partir de 11€ | cócteles 6-8€
Carta: Aquí
Más info:  Instagram

Rockade

Los recreativos de los 80 en Malasaña
¿Rock y máquinas arcade? Qué puede salir mal. Ya tenían un bar en La Latina, y desde hace unos meses cuentan con otro local en el barrio de Malasaña.

En este lugar todo es importante: las máquinas arcade, la música, la iluminación y la bebida. Es como una tostada de jamón con tomate, todo está bueno por separado, el pan está bueno, el tomate está bueno y el jamón también pero la combinación de todo hace que quieras desayunarlo cada mañana. Lo mismo ocurre con este bar, que se sale de los parámetros de lo normal.
El aire tiene un toque canalla, luces de neón, alfombras pressas, lámparas de colores, que dan un toque íntimo al sitio, donde priman los cuadros de películas, series, comics… o algunos de los protagonistas de todos estos. Y varias mesas, sobre todo mesitas altas con taburetes o unos comodísimos sofás, distribuidos por todo el local, que te permitirán tomar un pica pica y unas cervezas/cocteles mientras echas unas partidas.

Pero lo que hace único este lugar son sus máquinas arcade, para los que vivimos la época de los recreativos, este lugar nos transporta a aquellas tardes en las que el lugar de reunión eran estos locales, donde, como sonido de fondo podías escuchar si alguien sumaba puntos, o el clásico sonido de «game over«, pero sobre todo, lo que se podía escuchar era a grupos de chavales pasándoselo bien.  Este lugar tiene la misma magia que tenían esos recreativos de los años 80 y 90 y las mismas máquinas, Pac-Man, Street Fighter, el Tetris, el pinball. La nostalgia no pasa de moda!
En su carta street food hay tacos, baos, gyozas, perritos, mini pizzas, guacamole, hummus… pero esta es su breve carta de comida, su carta de bebidas… es una extensa y variada carta de bebidas, todo tipo de cervezas, de vinos, de cocteles, destilados, combinados… El sitio como ya hemos dicho es diferente, sobre todo por las máquinas arcade, pero no es la única excusa para visitar este sitio, probar cualquiera de sus bebidas también lo es.

Entre semana la música que tienen te permite meterte en el ambiente pero sin tener que alzar la voz para oíros unos a otros, música rock para todos los gustos. Y los fines de semana, cuentan con un DJ por la noche, que le da un ambiente más festivo al local.
Mayores de 30, siempre estamos a tiempo de volver a tener 15 años! Menores de 30, siempre estáis a tiempo de vivir nuestros 15 años! De nada.
Datos de interés: 
Qué: Rockade
Dónde: C/ del Marqués de Sta. Ana, 11
Cuándo: D a J de 18.00 a 3.00 h. | V y S de de 18.00 a 3.30 h.

Más info: Web | Instagram