Etiqueta: Bares

Papaya Destilados Artesanales

Papaya, más que una fruta
En Ponzano, la calle de moda de Madrid, nos encontramos con Papaya, y después de pasar por aquí te darás cuenta que Papaya es más que una fruta… es una copa, una canción, un tarde de risas con tus amigos o la foto que subir a Instagram y es que el bar luce un letrero luminoso sugerente… “eres mi fruta favorita” de lo más instangrameable… y es que si ellos tienen fruta favorita, nosotros tenemos sitio favorito y este es uno de ellos.

El local que lleva abierto cerca de dos años, cuenta con una decoración exquisita, y una clientela top! Es el lugar perfecto para hacer afterwork, tomar una copa reposada después de comer o empezar una noche de fiesta. Un bar en el centro de Madrid, nada caro pues la mayoría de sus copas valen 9€. 
Podríamos decir que la gente que lo regente es su punto fuerte, que también, pero si este local es sobresaliente es por su producto. Y es que como si de una buena bodega se tratase tiene cosecha propia. Sus licores no son los típicos comerciales, sino que su alcohol es macerado; alcohol 100% hecho en Madrid, sin azúcar añadido.

En nuestro paso por allí pudimos ver en primera persona como preparan el cocktail, primero elegimos el alcohol, después la maceración, y por último el refresco, resultó ser toda una experiencia para todos los sentidos, pues ni su gusto ni su aroma nos dejó indiferentes.

Mientras sonaba la música, pudimos hablar  un rato con las camareras, que por cierto, fueron muy agradables y nos contaron que los licores les llega en pequeños alambiques de cobre, de tal manera que no solo es que en Papaya haya un alcohol distinto al de otros bares, sino que ni en el mismísimo Papaya tienen el mismo alcohol que tenían hace unos meses.

Ahora les han traído un Ron con un toque de vainilla, que sin llevar azúcar, es un caramelito, pero si eres de los que le gustan las bebidas menos dulces, tienes que probar Ginebra seca con flor de mini pensamiento y pomelo deshidratado, o cualquiera de los cocktails de su carta como su riquísimo Moscow Mule o su más que interesante Negroni. Pero te pidas o que te pidas, lo que hay que hacer siempre es brindar! y celebrar, y unirte al buen royo que nos trasmitió este local. Chin Chin! Y cómo no, Papaya está incluido en nuestro especial de mejores bares de Ponzano.

Datos de interés:
Qué: Papaya Destilados Artesanales
Dónde: C. de Ponzano, 32 
Horario: De lunes a jueves de 18:00 a 02:00 h | Viernes de 17:00 a 02:30 h | | Sábados de 15:00 a 02:30 h | Domingos de 15:00 a 02:00 h.
Cómo llegar: Metro Río Rosas (L1) y Alonso Cano (L7)
Más info: Web | Instagram 

Los botellines más baratos de Madrid

Del botellón al botellín
Con este frío las tardes en las terrazas hasta las tantas tomando algo con amigos se acaban. Sabemos que a ti te sigue apeteciendo tomarte una cervecita aunque no haga tanto calor, pero a nosotros se nos ha ocurrido hacer una lista con los sitios más económicos para hacerlo.   
1. La Sureña
Todos conocemos la famosa cadena de franquicias del grupo Restalia. Locales decorados en tonos azules y blancos, camareros vestidos de marineros, cubos de botellines a partir de 3€, buenas tapas por 7€… Tienen promociones de lunes a viernes de 12:00h a 17:00h y los jueves todo el día la 2ª ración gratis a elegir o los días de lágrimas lunes y martes (depende del local también miércoles) ofrecen ración de lágrimas dos cervezas por sólo 7€. En Madrid  ya tienen infinidad de locales por toda la comunidad.
Cubo de cervezas La Sureña
Dónde: por toda la Comunidad de Madrid
Cuándo: L-D de 09:00h a 01:00h, aunque cada local tiene un horario diferente
Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter
2. Kubo King
Cuenta con varios locales tanto en el exterior de la M-30 como en el interior. En Kubo King ofrecen una gran oferta gastronómica en forma de hamburguesas, tapas, raciones… ¡Acompañadas siempre de unos buenos Kubos de cerveza! Todo ello en un ambiente agradable y lleno de diversión.
Su carta de raciones está dividida en raciones tipo A, tipo B y especiales por distintos precios dependiendo del local. Hay cubos de botellines a partir de 4€.  Además tienen numerosas promociones como el KuboKing o el Kubo X. También tienes la posibilidad de elegir la oferta que más se adapte a tus gustos: con más botellines, con tercios y con raciones a distintos precios. Y algo muy top, es que atienden en mesa, así tú solo te tienes que preocupar de ¡disfrutar mucho!
Kubo King
Dónde: por toda la Comunidad de Madrid
Cuándo: L-D de 12:00h a 01:00h, aunque cada local tiene un horario diferente
Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter
3. 100 Montaditos
No podría faltar en esta lista nuestra apuesta seguro: ¡Los 100 Montaditos! Aquí además de encontrar cubos c0n botellines, podrás disfrutar de muuuuchos montaditos, y elegir tu favorito, así como raciones de patatas con salsa o palomitas de queso. La cadena cuenta con numerosos locales repartidos por toda la comunidad, así no creemos que tengas problemas en encontrar uno. Alguna de sus promociones más famosas, es la de Euromanía: todos los miércoles, casi toda su carta está a 1€. Tienen una gran oferta en cuanto a los cubos, para todos los gustos, desde Cruzcampo, Radler, Heineken, Cruzial, Desesperados o si lo prefieres uno mixto.
100 montaditos
Dónde: varios locales repartidos por toda la Comunidad de Madrid
Cuándo: L-D pero depende del local, consultar en la página web
Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter
¿Conocéis más bares que sirvan cubos de botellines económicos? Contádnoslo en los comentarios.

Los 10 bares más castizos de Madrid

¡Porque lo castizo lo llevamos en la sangre!
Por mucho garito moderno de Malasaña que se nos ponga por delante, en Madrid nos siguen molando los clásicos, lo castizo, porque lo llevamos en la sangre. Bueno, algún que otro integrante del equipo de UBDEM no es de la ciudad, pero como de los bares de nuestros pueblos dudo mucho que os interese que os hablemos, pues hablemos de nuestra capital. He aquí una selección de las 10 tabernas más castizas de Madrid, aunque la verdad es que la lista se puede alargar bastantes dieces más…
1. La Dolores
En pleno barrio de las letras, frente a la iglesia del Cristo de Medinaceli, esta centenaria taberna castiza mantiene su tradicional y llamativa fachada de azulejos y su mostrador de mármol en el que se sirven bebidas y tapas, tal y como se hacía antaño. Su principal especialidad son los canapés, de los que se ofrece un surtido muy variado: de queso de cabrales con anchoas, de anchoas con tomate, de jamón de pato, de salmón ahumado,… También son recomendables las gildas y los boquerones en vinagre. Todo acompañado por cañas o dobles de cerveza de barril, bien tiradas.
Taberna La Dolores
Dónde: Plaza Jesús, 4
Cuándo: D y L 11:00 a 00:00h | M-J de 11:00h a 00:30h | V-S de 11:00h a 1:30h
Más información: 914 29 22 43
2. El Pescador
En la misma Puerta de Toledo, este bar tradicional lleva cerca de 70 años sirviendo algunos de los mejores calamares fritos de Madrid, ya sea dentro del popular bocadillo, o bien como ración. Las bravas son otra de las especialidades de esta casa, muy bien hechas, con una salsa cuya receta guardan como un auténtico secreto. La oferta se completa con otras tapas bien clásicas como boquerones fritos o en vinagre, croquetas o champiñones al ajillo. Y para beber, cerveza de barril. Como está cerca del Rastro, los domingos el local se llena y cuesta hacerse con un sitio en la barra. Por lo que si tienes previstas muchas compras, lo mismo luego te toca esperar turno para sentarte.
El Pescador
Dónde: Ronda de Toledo, 2
Cuándo: L -X, V de 8:00h a 23:00h | S de 09:00 – 23:00h | D de 09:00 a 17:00h | J cerrado
Más información: 913 65 52 18
3. Casa Amadeo Los Caracoles
Abierta en 1942, esta castiza taberna enclavada en el corazón del Rastro es uno de los mejores sitios de Madrid para disfrutar de los caracoles en salsa picante. Éstos se mantienen calientes en una gran olla de la que se sirven directamente a los clientes. Pero a la hora del aperitivo hay muchas más opciones, en su mayor parte raciones de casquería: zarajos, torreznos, oreja de cerdo adobada, callos, morcilla…Y para beber, cerveza de grifo. Los domingos, días de Rastro, está llenísimo, por lo que te recomendamos que si quieres caracoles, vayas cualquier otro día de la semana, para asegurarte la ración.
Casa Amadeo
Dónde: Plaza de Cascorro, 18
Cuándo: L-D de 10:00h a 01:00h
Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter
4. Casa Camacho
En Casa Camacho no solo encontraras yayos con boinas (un cóctel casero a base de casera, ginebra y vermú seco), sino también unos muy dulces que entran con mucha facilidad sea la época del año que sea. Buenísimos, pero cuidado con la resaca. Durante el día está lleno de la clientela de toda la vida, por la noche la mayoría jóvenes, modernos, y no tan modernos, de Malasaña. El día perfecto, sin duda, se completa con una visita a esta casa, con tapa de callos con garbanzos en mano.
Casa Camacho
Dónde: calle de San Andrés, 4
Cuándo: L-V de 12:30h a 02:00h | S y D cerrado
Más información: 915 31 35 98
5. La Venencia
Un tabanco histórico jerezano. Un viaje a otra época. Todo respira antigüedad y cultura del Jerez. Nada más ponerse delante de la puerta, ya sabes que estás ante un establecimiento con una larga historia. La vieja puerta de inconfundible estilo denota muchas campañas, cuántos clientes y cuántas generaciones habrán pasado por ella. Los dueños actuales la regentan desde hace unos 25 años. Bodega oscura, cubas viejas, antiguos carteles de ferias del jerez, cuadros, polvo de humo, la misma pintura del día de la inauguración, viejos clientes, servicio osco, caja-reliquia registradora… todo está impregnado de autenticidad e historia en La Venencia.
Taberna La Venencia
Dónde: calle de Echegaray, 7
Cuándo: Todos los días, de 12:30h a 15:30h y de 19:30h a 00:00h
Más información: Web | 914 29 73 13
6. El Brillante
«Famoso por su bocadillo de calamares», esta es la frase que reza en las grandes ventanas de uno de uno de los sitios más famosos de Madrid, y razón no le falta porque sus bocadillos están de muerte. Frente a la estación de tren de atocha, el bar perfecto para repostar fuerzas con una caña y un bocadillo. Además, cada mañana tienen churros y porras recién hechas para los desayunos de día o las noches infinitas con final dulce.
El brillante
Dónde: Plaza del Emperador Carlos V, 8
Cuándo: todos los días de 07:30h a 00:00h
Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter 
7. Bodega La Ardosa
Con un siglo y medio de vida a sus espaldas, esta taberna madrileña regentada por madre e hijo, rebosa de un ambiente cargado de buenas vibraciones y excelente gastronomía como las tortillas de patatas con cebolla, gloria de la zona y peregrinación obligada de mucho nacional y guiri en pos del norte-tortillero, además de cecinas de León, anchoas del Cantábrico, chacinería de Joselito, rabas, bacalao al ajoarriero, cebollas rellenas de atún, fabes con calamares y una serie de croquetas muy demandadas que cubren un abanico que va del cabrales a la cecina y de los carabineros al bacalao.
La Ardosa
Dónde: Calle de Colón, 13
Cuándo: L-V de 09:00h a 02:00h | S-D de 10:00h a 02:30h
Más información: Web | Instagram
8. El Boquerón
En Lavapiés, muy cerca de la Casa Encendida, se encuentra uno de los mejores sitios para tomar gambas frescas y a muy buen precio. Pero no solo de gambas vive el hombre, aquí sirven unos boquerones en vinagre para caerse para atrás, un camarón hervido que tardarás en quitarte de la cabeza y unas nécoras “pá mear y no echar gota”, ¡palabrita! Las cañas las tiran que da gusto y tienen vermut Seltz de grifo para que le des al marisquito el acompañamiento que se merece.
Bar Boquerón
Dónde: Calle Valencia, 14
Cuándo: L-S de 12:00h a 16:00h y de 19:00h a 23:00h | D de 12:00h a 16:00h 
Más información: 915 27 63 80
9. Casa Alberto
Casa Alberto ha mantenido durante generaciones la tradición de la buena mesa y su estética de regreso al pasado. Es considerado lugar de encuentro de toreros y taurinos, escritores, dramaturgos… ¡Vamos! Es un pedazo de la verdadera historia de Madrid.
Nos quedamos con su revuelto de bacalao, pero también muy interesante probar los callos, rabo de toro, caracoles, albóndigas de ternera, oreja guisada, manitas de cordero, tomates secos en aceite de oliva, pimiento del piquillo relleno de rabo de toro… Con nuestra recomendación, hambre no pasarás ¡créenos!
Además cuenta con su propio vermú, el tradicional, el de grifo, aunque también tienen botellas para que lo puedas disfrutar en casa.
Restaurante Casa Alberto
Dónde: Calle de Huertas, 18
Cuando: M-S de 12:00-23:00h |D de 12:00-16:00h | Lunes cerrado
Más información: 914 29 93 56 | Web | Instagram | Facebook  | Twitter
10. La Mina
Un bar de vinos de toda la vida, una antigua taberna abierta en los años 40 que ha cobrado nueva vida gracias a Gonzalo, el nieto del fundador que ha respetado al máximo la herencia recibida. Ahora es lugar de reunión de la juventud que frecuenta Ponzano, porque tienen lo que más nos gusta: ambiente y alma. Tienes que probar el pincho moruno y la ración de gambas, si no será como si no hubieses pasado por allí.
Taberna La Mina
Dónde: Calle Gral. Álvarez de Castro, 8
Cuándo: M-J, D de 11:00h a 1:30h | V-S de 11:00h a 02:30h | Lunes cerrado
Más información:  Instagram | Facebook
Sabemos que os hemos dicho al principio que os haríamos una lista con los 10 bares más castizos de Madrid. Pero, también os hemos dicho que este top 10 podría alargarse, y así lo hemos hecho, porque somos incapaces de dejar atrás otras de las maravillas históricas que te encuentras por las calles de la ciudad.
11. El Doble
Otro de los sitios donde mejor tiran la cerveza de Madrid, justo en el mismo barrio del que acabamos de hablar, Ponzano. La fachada es de cerámica de Talavera pintada a mano. El nombre de El Doble se debe al tamaño del vaso, que recomiendan porque la cerveza coge mejor cuerpo. Para compartir, conservas gallegas, productos de Guijuelo, marisco gallego cocido diariamente, boquerones con anchoas, chipirones y canapés variados.
El Doble
Dónde: Calle de Ponzano, 58
Cuándo: M-S de 12:00h a 16:00h y de 19:00h a 00:00h | D de 12:00h a 16:00h | Lunes cerrado
Más información: Web | 914 41 47 18
12. Fide
Fide tiene dos locales, pero el de Ponzano es el original, cuya apertura se remonta al año 1959 como una cafetería. A la muerte de su padre en 1985, Dani y Fidel Verdugo se plantearon un reto: ser de esos sitios de Madrid donde las cañas se tiran con estilo, y bien conseguido lo tienen. Marisco y conservas de calidad, no os quedéis sin probar las zamburiñas… porque son de otra galaxia.
Zamburiñas del Fide
¿Dónde? Calle de Ponzano, 8
Cuándo: L-J de 11:00h a 16:30h y de 19:00h a 00:00h  | V hasta la 01:00h | S de 11:00h a 17:30h y de 19:00h a 01:00h | D de 11:00h a 17:30h y de 19:00h a 00:00h  
Más información: 914 46 58 33 | Facebook
13. Cervecería Alonso
Se encuentra ubicado en el barrio de Prosperidad y presenta buenas tapas y raciones tradicionales para no olvidar. Destacamos, sin duda, sus callos a la madrileña, para mojar mucho pan, su receta de patatas bravas de picantito subido, y así, de forma general, toda su propuesta de fritura de pescado. Todo esto deberías acompañarlo con un vermut o una caña de grifo bien fresquita.
Callos de Bar Alonso
Dónde: calle de Gabriel Lobo, 18
Cuándo: L-J de 8:00-16:00h y de 17:00-23:00h (J hasta las 16:00h) |  V de 8:00 – 16:30h y de 19:00-23:30h | S de 09:00-15:00h | D cerrado
Más información: página web | 915 61 10 32
14. Alipio Ramos
Además de caña y tapa, también puedes disfrutar del menú del día con comida casera de lunes a viernes. De entre sus tapas nos quedamos con los mejillones al vapor, aunque no se quedan atrás sus croquetas o el entrecot trinchado. Su decoración de botellas antiguas y objetos de los años 70 también es algo para clavar los ojos un rato. ¡Merece la pena la parada!
Alipio Ramos
Dónde: calle de Ponzano, 30
Cuándo: Todos los días de 12:00-00:00h
Más información: 914 41 49 61
15. Casa Maravillas
Situada en pleno corazón del barrio de Salamanca, Casa Maravillas se ubica en el local del mítico Casa Puebla, que abrió sus puertas en el año 1900, y sigue su estela con un corazón castizo y tradicional, sin dejar de lado los toques de modernidad del siglo XXI.
Su cocina presume de cocido elaborado de forma tradicional y servido en tres vuelcos, como se ha hecho toda la vida, de callos, de tortilla isabelina y de caracoles. Pero en su carta también podemos encontrar gran variedad de tapas, entrantes, pescados, carnes y postres, todo de primera calidad.
Casa Maravillas
Dónde: Calle Jorge Juan, 54
Cuándo: L- V de 10:00-01:00h | S de 10:00-22:00h | D de 10:00-17:45h
Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter
16. Lhardy
Uno de los más legendarios y grandes de la gastronomía madrileña. En sus espejos se han reflejado grandes acontecimientos históricos, políticos y sociales de España, desde 1839 que abrió sus puertas. Fue el primer restaurante en España con mesas separadas y menú impreso. Tomar el aperitivo en la tienda: un caldito del samovar, con un fino y hojaldritos, barquetas rellenas, croquetas o sándwiches magníficos, es un ejercicio que los madrileños deberían hacer al menos una vez en la vida, si su bolsillo se lo permite, claro. Pero, sin duda su mejor propuesta es uno de los mejores cocidos de Madrid.
Salones del Restaurante Lhardy
Dónde: Carrera de San Jerónimo, 8
Cuándo: L – S  de 13:00 – 00:00 | D de 13:00 – 16:00h
Más información: Nuestra experiencia | Web | 915 21 33 85
17. Casa Labra
La mítica Casa Labra de la calle Tetuán, junto a la Puerta del Sol, es la responsable de que los Soldaditos de Pavía, aperitivo que consiste en bacalao rebozado, se haya convertido en uno de los más típicos de la ciudad. Cuando los húsares al mando del general Pavía disolvieron las Cortes el 3 de enero de 1874 poniendo fin a la Primera República, el pueblo madrileño identificó el tono rojizo de las casacas de los soldados con ese pincho de bacalao rebozado y envuelto en pimiento que servían en la taberna. Ahora no llevan este particular adorno, pero están muy muy ricos. ¿Aún no los has probado?
Casa Labra
Dónde: calle Tetuán, 12
Cuándo: L-D de 11:00h a 15:30h y de 18:00h a 23:00h
Más información: Web | 915 31 06 16
18. Casa Rua
Otro clásico de los bocadillos de calamares. Estos son el plato estrella de Casa Rua. De hecho, en la puerta se suele formar una fila donde los clientes aguardan su turno para poder degustar este típico ‘bocata’ porque se trata de un local pequeño y con muy buena fama debido a la relación calidad-precio.
Pero no sólo dispone de bocadillos de calamares, sino que también los tienen de panceta, chorizo, morcilla o queso, al igual que raciones de patatas bravas, también muy típicas en este lugar.
Casa Rua
Dónde: calle de Ciudad Rodrigo, 3
Cuándo: L-D de 09:00h a 23:30h
Más información: 915 42 70 74
19. Taberna de Ángel Sierra
En el barrio más ecléctico de Madrid y en pleno epicentro del mismo, en la Plaza Chueca, se encuentra una de las tabernas más antiguas de la ciudad, la Taberna Ángel Sierra, que fue fundada en 1908 pero fue adquirida por Ángel Sierra en 1917.
Este encantador lugar consta de 2 espacios muy diferenciados, ya que se acceden por diferentes entradas. La primera y que da directamente a la plaza es la entrada al espacio de la barra, un rincón lleno de detalles en los que pararse a mirar e ideal para «vemutear» y picar algo, si bien su carta no es demasiado boyante: conservas, empanadas, aceitunas…
Saliendo a mano derecha, tomamos la calle por la que se accede al segundo espacio, un gran salón en el que antiguas boticas de vino conviven con mobiliario hecho de madera, vitrinas repletas de objetos antiguos, botellas de vino y vermut de una época pasada.

Dónde: C/ Gravina, 11
Cuándo: L-D de 12:00h-02:30h
Más información: Web | Instagram | Facebook 
20. Casa Lucio
No podía faltar en esta lista el restaurante con los huevos estrellados más famosos de Madrid. Por su mesa han pasado todo tipo de celebridades, desde Penélope Cruz, hasta Bill Clinton. Quizá sea por su horno de carbón o por la tradición que respira por cada una de sus paredes, el caso es que siempre está hasta arriba. Las alcachofas con jamón y sus gambas al ajillo también son espectaculares, así que, si vas en compañía, ya te hemos dicho 3 platos para acertar de lleno.
Casa Lucio
Dónde: calle de la Cava Baja, 35
Cuándo: L-D de 13:00h a 16:00h y de 20:30h a 23:45h
Más información: Web | 913 65 32 52
21. Los Artesanos 1902
Nos encantan los negocios familiares y más si se trata de la familia churrera más antigua de España. Este reconocimiento ha sido certificado por periodistas y son numerosos los reportajes que les han hecho dando fe de ello. Cinco generaciones (y una sexta ya en camino) de una familia que pone su receta secreta y todo su cariño al servicio de los cientos de personas que cada día disfrutan de su chocolate con churros.

Dónde: calle de San Martín, 2
Cuándo: L de 07:00h a 21:00h | M, X y D de 7:00h a 22:00h | J y V de 7:00h a 23:00h | S de 7:00h a 01:00h

Ahora sí. Terminamos nuestra lista aquí, aunque no descartamos que existan más lugares igual de sorprendentes que debieran estar incluidos aquí. Sal a la calle, descúbrelos y cuéntanos tu experiencia.

The 90s Party Bcn: fiesta de fin de año en el Hotel Barcelona Center

Para darle la mejor despedida al 2022, el Hotel Barcelona Center hará la fiesta de fin de año “The 90s Party Bcn”, para dar la bienvenida al nuevo año con los mejores éxitos de los 90s.
Será una velada en el elegante sótano del hotel ubicado al lado de Paseo de Gracia. Una noche para disfrutar con familia y amigos y pedir buenos deseos para el año que comienza.
Esta fiesta está rodeada de un sentimiento de integración, reencuentro, ilusión, nuevos proyectos. Será el volver a la normalidad y celebrar las fiestas de fin de año como no se había logrado hacer por la pandemia.
¡Una noche de fin de año merece la mejor de las fiestas, una inolvidable! Y se hace inolvidable por el lugar dónde se realice, la música, la compañía y lo que se ofrece.
Música inolvidable en la fiesta de fin de año
Para la fiesta de Nochevieja el Hotel Barcelona Center se ha esmerado en escoger la música para esa fantástica noche. Serán los hits que marcaron a toda una generación y no pueden dejarse en la historia.
Podrás bailar al ritmo de las Spice Girls, Britney Spears, los Backstreet Boys, NSync, Christina Aguilera, Nirvana, Madonna, Oasis, entre otros.
The 90 Party Bcn será la mejor oportunidad para bailar, saltar, cantar y disfrutar hasta la madrugada en este espectacular hotel del centro de Barcelona.
El Barcelona Center es un elegante hotel de 4 estrellas que por su exquisita decoración y su magnífica ubicación cerca del Paseo de Gracia, hacen de este un lugar idóneo para celebrar el fin de año.
Sobre las entradas
Ya las puedes conseguir. La entrada por persona permite disfrutar la fiesta (más si eres amante de la música de los 90’s), en un maravilloso hotel de 4 estrellas. Buen ambiente y bebida.
Prepárate para pasar la mejor noche del 1 de diciembre al 1 de enero de las 00:00 a 5:00. Ingresan sólo mayores de 18 años.
Entrada electrónica móvil.
Hotel Barcelona Center: C/ Balmes 103-105, Barcelona.
El elegante sótano del Barcelona Center será el mejor espacio para celebrar un nuevo año en vivo. Revive todos los hits musicales de la época por todo lo alto.
El Hotel combina a la perfección una fantástica ubicación céntrica con una oferta de alojamiento de altísima calidad, exquisita gastronomía y la más moderna tecnología para todo tipo de eventos.
Cuenta con 132 habitaciones y una magnífica oferta de salones para la celebración de eventos, fiestas  y banquetes, como la fiesta de fin de año.
Todos ellos de gran capacidad y tecnología de última generación para conseguir que cada evento sea un éxito.
Ubicado cerca al famoso Paseo de Gracia y al centro comercial y financiero de Barcelona, hacen del hotel una de las mejores opciones de la ciudad.

Colmado Parranda

Leal juramento a la tradición
¿Colmado Parranda? Palabras que suenan a antiguo, a otro siglo, a nuestros abuelos. Y también a República Dominicana, a Colombia, a Latinoamérica en general. Un colmado era aquí, y sigue siendo allí, una tienda de comestibles que exponía una oferta extensa: conservas, embutidos, vinos, arroz, aceite, leche… los precursores del chino de nuestros tiempos. El lugar donde encuentras hasta lo que no buscabas.
Y la parranda, como palabra, también se quedó anticuada en España, aunque su concepto sigue vigente y se puede rastrear su evolución idiomática: los abuelos salieron de parranda, nuestros padres se fueron de juerga, los treintañeros salimos de fiesta y los adolescentes salen de party.
Y a todas esas generaciones nos ha gustado tomar un buen vino o vermut, mientras nos gritamos y nos reímos alrededor de una mesa pequeña y, de pronto, uno hace un gesto al probar una tapa y dice: “uf, está bueno esto, ¿eh?”. Pues básicamente esto es Colmado Parranda.
El Messi de la cena.
En profundidad, podría ostentar más categorías, de bar, de restaurante, pero sobre todas ellas, es un punto de reunión. Un lugar donde se cita un toque rural en pleno pulmón de Madrid, donde respira la calle Goya, un encuentro entre la cercanía del bar de barrio y la pulcritud de un espacio chic, o pijo, para no autocensurar lo que pensé.
Amplio, limpio, con su estilo de bodega, con acabados en madera por todas partes, Colmado Parranda acoge a los que llegan pronto al concierto en el Wizink Center y quieren hacer tiempo; y en un toque más gamberro, a los que salen después en todo lo alto y quieren celebrar euforia y amistad.
También le otorgaría la etiqueta de “descanso del peregrino”, porque asegura el éxito en la elección del turista o del madrileño que quiera hacer un alto en el camino.
Foto autorizada de personas que hablaban francés y bebían vino.
En el segundo exacto en que vimos las servilletas de plástico, de esas que no limpian y se vuelven transparentes, y cuando nos pusieron la carta en la mesa, supimos que en Colmado Parranda entienden de códigos y de lealtades. Y no hablo de QR, justo lo contrario: carta grande, en papel, casi un mantel, a juego con la estética de anticuario. Prohibido usar la palabra vintage en un lugar tan castizo.
La carta de vinos parece corta para las botellas que adornan las estanterías. Amigos, hay que sacar la picardía española para preguntar en voz baja al camarero y ahí se descubre que hay muchos más fuera de carta. Se rumorea que tienen alrededor de 120 vinos, pero yo no he escrito esto.
La sensación con la que nos quedamos tanto mi acompañante como yo es que el mayor acierto en Colmado Parranda consiste en probar un par de vinos con otro par de tapas.
Como correr cuesta abajo.
Hablemos, por cierto, de esas tapas. Lo primero que probamos fue un embutido, claro, con una vuelta de tuerca. Me estoy refiriendo a una cecina de wagyu, un animal originariamente japonés, que recibió la doble nacionalidad mediante el proceso bien ibérico de deshidratar la carne.
En palabras populares, sería un jamón de vaca japonesa. En gastronómicas, una delicia potenciada por el sagrado ámbar del AOVE (aceite de oliva virgen extra). Hace poco Ángel Martín decía que AOVE sonaba a dios griego y no le falta razón. También sabe a divinidad.
Al momento nos llegó a la mesa un tartar de salchichón de bellota ibérica con alcaparras, pepinillos y una mayonesa de mostaza antigua. El comensal agrega desde unas pipetas una reducción de vino tino al gusto. Este plato se nos antojó parecido a Argentina en el Mundial: el primer bocado fue confuso, algo amargo, pero después de mezclar los ingredientes, vino la gloria. A una pinchada la seguía otra, frenética. Creo que incluso nos callamos un rato y competimos silenciosamente por alzar el tenedor victorioso una vez más que el otro. Sabor fuera de lo común y adictivo.
Lo muevo de lao´ a lao´ y a otro lao´…
En cada artículo destaco algún pequeño error a fin de dar verosimilitud y no creáis tampoco que los lugares que os recomiendo son el paraíso.
En Colmado Parranda la piedra en el camino tuvo forma de croqueta. Rellenas de bacalao, para mi gusto excedían en densidad, carecían de la cremosidad que hace tan atractivo este plato.
Sin embargo, para cada susto hay un gusto, que dice el refrán que me acabo de inventar, y es posible que haya gente a la que le gusten las croquetas más pastosas. De sabor no hubo queja, bacalao de buena calidad. Y nos comimos todas, tampoco vamos a ser hipócritas.
Otra curiosidad la supuso el bikini trufado. A priori uno piensa: “bueno, pues un sándwich, ¿qué misterio hay?” Pues si eres tan presuntuoso como lo fui yo, aparte del sándwich, te vas a tragar tus palabras.
Este bikini trufado es una canción de Rosalía, te lleva “de lado a lado y a otro lado”, inicia con la plenitud de la trufa y, cuando piensas que el sabor único va a prevalecer, te transporta hacia la laxitud del queso y todavía tiene una estación más, esta sí la final, en el retrogusto que deja el pan brioche. El jamón cocido pasa desapercibido, pero os juro que no os importará.
Cuando veas tan borroso como el fondo de la imagen, ahí es suficiente vino.
Ah, llegamos al momento favorito de mi artículo. La recomendación obligatoria. Leedlo mientras paladeáis: carrillera de ternera en salsa elaborada a baja temperatura con patatas chips. Es exactamente como habéis imaginado, por supuesto se ha quedado como foto de portada en el artículo. Sublime. No sé ni por qué, pero escribí que era etérea, que era una imaginación.
Me desató la poesía la manera en que se deshacía la carne, me hizo sonreír la mezcla de textura, la carne suave, la patata crujiente, te vuelve hasta seductor, te da confianza en ti mismo. De verdad, si el plan solamente incluye una copa de vino y una tapa, que sea esta.
Alegres tardes de niño.
Finalmente cerramos la velada con un postre que retrotraía a la infancia más inocente, te empujaba directamente al feliz abismo de las tardes de pan y chocolate. Además, incluía un toque salado digno de receta gourmet, por lo que Colmado Parranda unificaba de nuevo dos conceptos alejados.
Os lo dije al principio del artículo: bar, restaurante, colmado, tienda, bodega, pero, antes que todo eso, lugar de reunión. Me ratifico. En cuanto al secreto de la cantidad de vinos que yo no os he contado, haced cálculos: 120 vinos, 365 días… con dos o tres veces a la semana, los probáis todos en un año.
Datos de Interés:
Qué: Colmado Parranda, bar/restaurante de vinos y tapas
Dónde: C/ de Goya, 102 | Metro Goya (L4); O´Donnell (L6); Manuel Becerra (L2; L6) | Bus
Cómo llegar: Metro Goya (L4); O´Donnell (L6); Manuel Becerra (L2; L6) | Bus 2, 56, 71, 143, 156
Horario: Lunes-Jueves 11:00-23:30 | Viernes 11:00-01:00 | Sábado 12:00-01:00 | Domingo 12:00-17:00
Precio: aproximadamente 30 euros por persona