Cataluña recicla menos del  50% de sus residuos incumpliendo norma de la UE

Cataluña se enfrenta a un desafío ambiental, ya que no logra cumplir con los objetivos establecidos por la Unión Europea en cuanto al reciclaje de residuos. La UE exige que al menos el 50% de los residuos sean reciclados, pero lamentablemente Cataluña recicla menos en un preocupante 45%.
El problema radica en la generación excesiva de basura, con cada ciudadano produciendo en promedio 493 kilos de residuos al año, lo que suma una alarmante cantidad de 3,8 millones de toneladas anuales.
Aunque se ha notado una mejora del 1% en comparación con el año anterior, la tendencia no es suficientemente positiva para revertir la situación.
Un dato especialmente preocupante es que más de la mitad de los residuos, aproximadamente cuatro millones de toneladas, se depositan en el contenedor gris, donde no se reciclan y terminan en vertederos o incinerados.
Esto incumple claramente las directrices de la Unión Europea, que exige una tasa de recogida selectiva superior al 50%. Cataluña actualmente se encuentra en un 45,3% y debe acelerar sus esfuerzos para cumplir con los estándares europeos.
Cataluña recicla menos de lo que indica la normativa
El incumplimiento de estos objetivos tiene consecuencias graves y la UE podría sancionar a España si no se logra una mejora significativa.
Para evitar esto, la Agència de Residus de Catalunya sugiere potenciar el método de recogida de residuos puerta a puerta. Se ha demostrado que este enfoque tiene resultados positivos en las comarcas que lo implementan, logrando altas tasas de separación y reciclaje.
Las ciudades juegan un papel crucial en esta lucha contra la generación excesiva de basura y los municipios con más de 50,000 habitantes pueden mejorar significativamente los datos de reciclaje.
Sin embargo, la implementación de nuevas medidas puede ser un desafío en algunos casos, especialmente en pueblos pequeños donde la falta de recursos puede dificultar el cumplimiento de los estándares.
Nuevas medidas de reciclaje
El puerta a puerta es una herramienta efectiva que ya ha demostrado su éxito en algunas comarcas, y se espera que su expansión contribuya a mejorar la situación general en Cataluña.
Por otro lado, también se debe fomentar la colaboración entre la Administración, los ayuntamientos y las empresas para reducir la generación de residuos en su origen, creando productos más sostenibles y amigables con el medio ambiente.
Cataluña tiene un desafío importante por delante para mejorar la gestión de sus residuos y cumplir con los estándares establecidos por la Unión Europea.
La colaboración entre todos los actores involucrados y la implementación de estrategias efectivas, como el puerta a puerta, son clave para lograr una gestión más sostenible de los residuos y reducir el impacto ambiental de nuestra sociedad.
El tiempo apremia y es fundamental tomar medidas ahora para proteger el entorno y garantizar una mejor gestión.

Chiringuitos públicos en todo su furor durante el verano

Los chiringuitos públicos están en pleno apogeo durante el verano. Bares y restaurantes que se encuentran en las playas de Barcelona y son de propiedad pública son la sensación este verano en la ciudad.
Si bien es cierto que todos los chiringuitos de la playa de Barcelona son de propiedad pública, los precios que cobran pueden hacer temblar tus finanzas personales.
Sin embargo, existe una oferta de bares y restaurantes en equipamientos públicos de gran calidad y a precios asequibles en el litoral barcelonés, especialmente en la zona de la Mar Bella y Bogatell.
¿Por qué no aprovechar los chiringuitos públicos?
En la Barceloneta
Comencemos por la Barceloneta, que esconde algunos secretos a simple vista. El Club de Fútbol de la Barceloneta cuenta con un campo de titularidad municipal en el Parque de la Barceloneta y su restaurante, el Bar Magatzem 03, es una joya escondida.
Este encantador establecimiento ofrece una terraza rodeada de pinos, lo que proporciona una agradable sombra incluso en los días más calurosos. Aquí podrás disfrutar de una buena caña de cerveza, tapas deliciosas y un menú de mediodía decente.
Quiosco Asociación Gamar
Sin alejarte demasiado, también encontrarás otras dos opciones de propiedad pública para disfrutar al aire libre: el quiosco de la asociación Gamar, donde podrás disfrutar de bebidas sin alcohol, y la Guingueta Proa al Mar, un chiringuito social dedicado a la inserción laboral que ofrece productos locales a precios asequibles. Este lugar es ideal para desayunar bocadillos creativos y bien preparados, como el de pollo al curry.
La Base by Farré
Saltando a la Mar Bella, que se ha convertido en la Venice Beach de Barcelona, encontrarás chiringuitos coloridos, animación nocturna y cervezas a precios elevados. Sin embargo, existe un refugio obvio: La Base by Farré, el bar-restaurante de la Base Náutica. Este lugar es un prodigio de arquitectura olímpica, con un espacio diáfano y funcional que te permite disfrutar de la sombra mientras tienes casi los pies en la arena. La carta es bastante decente, y podrás degustar arroces hechos al momento y disfrutar de una cerveza y unos calamares a precios similares a los de tu bar de confianza. Además, ofrecen un menú de mediodía más que decente por un precio razonable de 13,50 euros.
Bar del Polideportivo del Mar Bella
Desde su terraza en el Paseo Marítimo, podrás disfrutar de una vista panorámica de la playa mientras te relajas. A pesar de las vallas y los pasillos que te separan de la multitud, este lugar ofrece tapas bien preparadas (las bravas son especialmente destacables) y platos de carne de buena calidad, como la entraña de ternera a baja temperatura. Aquí te sirven lo que aparece en la carta, a precios ajustados y con un toque casero.

Florería Atlántico, la coctelería argentina que llega a Barcelona

Barcelona, reconocida como el epicentro de la alta coctelería a nivel mundial, acoge la llegada de Florería Atlántico, considerada la mejor coctelería argentina del mundo.
Ubicada en el barrio del Born, conocido por su liderazgo en el panorama de bebidas de calidad en la ciudad, Florería Atlántico es un nuevo referente que se une a los ya reconocidos polos de Eixample Izquierdo y el Raval.
El establecimiento es una asociación entre Tato Giovannoni, propietario de la reconocida Florería Atlántico en Buenos Aires (clasificada en el puesto número 18 de la lista de los World’s Best Bars), y Diego Cabrera, el talentoso creador detrás de Salmon Guru en Madrid (clasificado en el puesto número 15 de la misma lista).
Florería Atlántico no es un bar convencional
Se encuentra ubicada bajo el restaurante argentino Brasero Atlántico, que posee una atmósfera de almacén industrial y está decorado con flores en su entrada.
Agustín Arizmendi, director del restaurante, explica que se trata de un restaurante con un bar en la planta baja, donde se encuentra la coctelería.
Aunque es un restaurante argentino, la propuesta va más allá de lo tradicional y ofrece una cocina de brasa y parrilla con influencias europeas y una fuerte personalidad.
El ambiente de Brasero Atlántico se caracteriza por su sobriedad, con elementos como cemento, ladrillo y madera, que reflejan la esencia de la cocina de brasa argentina.
El menú sorprende con entrantes deliciosos, como embutidos gourmet (butifarra blanca, negra y paté de foie) que se combinan a la perfección con vegetales encurtidos.
También destacan las ancas de rana a la provenzal, suaves y delicadas, que superan ampliamente las frituras típicas de la región del Delta.
Sin duda, una de las joyas del menú son las mollejas a la brasa, que sorprenden con su sabor, textura crujiente y cocción perfecta.
Este minimalismo chic da paso a un exceso abisal en la propuesta culinaria.
Descubre esta magnífica coctelería
A la coctelería de Florería Atlántico (Av. del Marquès de l’Argentera, 19) se accede a través de una escalera oculta tras una puerta de frigorífico, como es característico de los bares de coctelería.
Al descender, hay un bar subterráneo con una decoración barroca y excesiva. Un esqueleto de monstruo marino, luces azuladas y tenues, redes de pesca iluminadas y coral metálico conforman un ambiente único.
Aquí, la verdadera magia ocurre en el paladar, con tragos elegantes y creativos que evolucionan en complejidad mientras se disfrutan.
Si la sede original en Buenos Aires reivindica la esencia argentina líquida, la sucursal mediterránea rinde homenaje a los inmigrantes que llegaron al país.
Uno de los cócteles más destacados es el French Martini, que combina la ginebra francesa Gin G’Vine, el vermut francés Byrhh, agua de fresas y algas mediterráneas.

Cusiné: sal de alta calidad para el mundo

La empresa Cusiné, con sede en Vilafranca del Penedès, provincia de Barcelona, ha logrado un éxito notable en la industria de la sal de alta calidad, expandiendo su negocio a nivel internacional y diversificando su catálogo de productos.
Lo que comenzó hace más de cincuenta años como un pequeño negocio de venta de azúcares y harinas a panaderías y pastelerías locales, ha evolucionado hasta convertirse en una empresa que factura más de 40 millones de euros al año. También son exportadores a países de Europa y África.
La entrada de la tercera generación de la familia Cusiné, encabezada por Jaume Cusiné, fue un punto de inflexión importante para el crecimiento y la expansión del negocio.
Fue en ese momento cuando decidieron introducir la sal en su catálogo de productos, reconociendo su amplio uso en la industria alimentaria, especialmente en la panadería y la pastelería.
Con esta decisión estratégica, Cusiné abandonó las pequeñas tiendas y se enfocó en atender las necesidades de la industria alimentaria a gran escala.
Cusiné: sal de alta calidad más allá de la industria alimentaria
Sin embargo, Cusiné no se limitó a la industria alimentaria, sino que exploró otras oportunidades en sectores poco desarrollados en relación con la sal.
Aprovechando su experiencia en el suministro de materias primas para la panadería, se adentraron en industrias como la peletera y textil de la zona de Igualada.
Este enfoque diversificado les permitió expandirse y trasladarse a un espacio más grande en Olèrdola, donde ahora cuentan con una nave de 7.500 metros cuadrados y gestionan más de 90.000 toneladas de materias primas al año.
Uno de los hitos más significativos en la trayectoria de Cusiné fue su incursión en el sector del tratamiento de agua y las piscinas.
Trabajando con diferentes tipos de sal, como la sal marina y la sal vaccum utilizada en el tratamiento del agua, lograron abarcar una amplia gama de industrias, desde la panadería y la carne hasta las piscinas y los descalcificadores.
La sal se convirtió en el pilar fundamental de su negocio, llegando a comercializar hasta 70.000 toneladas al año.
Crecimiento durante la pandemia
Durante la pandemia de la COVID-19, Cusiné experimentó un crecimiento significativo debido a la alta demanda de productos relacionados con la panadería y la pastelería.
Se convirtieron en proveedores clave en un momento en que las harinas, levaduras y masas escaseaban en los supermercados.
A pesar de los desafíos mundiales en el suministro, lograron mantenerse gracias a sus amplias reservas de seguridad.
Ahora, la tercera generación de la familia Cusiné tiene como objetivo dar un salto cualitativo y ha desarrollado una marca propia para la sal utilizada en piscinas y descalcificadores.
Además de la venta al por mayor, también comercializan sus productos a El Corte Inglés, Bricodeport y otras cadenas.

¿Sabes cuáles son los hoteles más costosos de Cataluña?

Existen algunos hoteles exclusivos que se encuentran entre los más costosos de Cataluña según el grupo de investigación «luxuryhotel».
Estos establecimientos destacan por su atención al detalle, sus servicios de primera clase y su ubicación privilegiada.
Los hoteles de lujo ofrecen mucho más que una simple habitación para pasar la noche. Son verdaderos oasis de confort y lujo, donde los huéspedes pueden disfrutar de una experiencia única.
Y estos hoteles son muestra de ello.
Conoce los hoteles más costosos de Cataluña
Mandarin Oriental
El primer puesto lo ocupa el exclusivo Mandarin Oriental de Barcelona. Con un desembolso de 1.609 euros por noche, este hotel ofrece instalaciones de lujo en el emblemático Passeig de Gràcia. Los huéspedes pueden disfrutar de un spa, una piscina cubierta y otra en la azotea con vistas panorámicas de la ciudad. Además, el restaurante del jardín Mimosa deleita con una exquisita oferta culinaria.
PortAventura Lucy’s Mansion, de los más costosos de Cataluña
Sorprendentemente, el segundo hotel más caro de Cataluña se encuentra en PortAventura. La PortAventura Lucy’s Mansion, una mansión de estilo victoriano, ofrece acceso gratuito e ilimitado al parque de atracciones, amplias habitaciones, piscina exterior y un restaurante con una variada propuesta gastronómica mediterránea. Sin embargo, este lujo tiene un precio, y reservar una habitación para el primer fin de semana de agosto alcanza los 1.300 euros.
Suites Natura Mas Tapiolas y el Calma – Holiday Villas
En la tercera y cuarta posición, ambos a tan solo 15 minutos de distancia, se encuentran el Suites Natura Mas Tapiolas y el Calma – Holiday Villas. El primero, situado en Santa Cristina d’Aro, ofrece un entorno de auténtica naturaleza mediterránea, un spa y una gastronomía inspirada en la cocina tradicional catalana. El precio de estrenar el mes de agosto en este hotel es de 1.193 euros. Por otro lado, el Calma – Holiday Villas, ubicado en un entorno costero, brinda a sus huéspedes la oportunidad de disfrutar de la tranquilidad de la playa y de dos piscinas privadas. La reserva para las mismas fechas tiene un coste de 1.206 euros.
Aunque estos hoteles de lujo están fuera del alcance de la mayoría de personas, es interesante destacar que todavía se encuentran lejos de los hoteles más caros del mundo.
Impresionantes hoteles como el Burj Al Arab en Dubai o el Poseidon Undersea Resort ubicado en las Islas Fiji pueden llegar a superer los 25.000 euros por noche.
El título del hotel más caro del mundo lo ostenta el Palms Casino Resort en Las Vegas, con una suite cuyo costo alcanza los 100.000 dólares por noche.
Estos hoteles de lujo en Cataluña ofrecen una experiencia inigualable para aquellos que pueden permitirse el lujo de disfrutar de ellos.
Servicios exclusivos y atención personalizada. Un refugio de sofisticación, atención y buen gusto.