Categoría: Cocina mediterránea

El Bosc de les Fades: café-bar refugio encantado en Barcelona

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Ubicado cerca de La Rambla, El Bosc de les Fades es un lugar que parece salido de un cuento de hadas. Desde su inauguración en 1993, este café-bar ha capturado la imaginación de locales y turistas con su atmósfera mágica, ofreciendo una experiencia gastronómica única en un entorno que simula un bosque encantado.

Un Viaje a un mundo mágico
Desde el momento en que los visitantes cruzan la entrada de El Bosc de les Fades, son transportados a un mundo de fantasía. La decoración del lugar es meticulosa y detallada, diseñada para imitar un bosque encantado completo con árboles majestuosos, cuevas misteriosas y una ambientación que evoca la presencia de hadas, brujas, enanitos y caballeros medievales.
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Este entorno fantástico se combina con una iluminación tenue y sonidos ambientales que reproducen el crujir de hojas, el canto de los grillos y otros sonidos del bosque, creando una experiencia inmersiva.
El café-bar está adyacente al famoso Museo de Cera de Barcelona, y fue creado por la familia Alarcón, quienes también son propietarios del museo. Este vínculo añade una capa adicional de encanto al lugar, ya que ambos establecimientos comparten una atmósfera de misterio y fantasía.
El Bosc de les Fades y su oferta gastronómica
El Bosc de les Fades no solo destaca por su ambiente mágico, sino también por su oferta gastronómica. Durante el día, los visitantes pueden disfrutar de una selección de platos y bebidas que incluyen desde un simple café hasta una comida completa.
Entre los platos más destacados se encuentran la tortilla de patatas, las croquetas variadas, la escalibada, las empanadas y las ensaladas de bonito. Para los más golosos, también hay una selección de postres que complementan la experiencia culinaria.
Por la noche, el lugar se transforma en un espacio ideal para relajarse con amigos o en pareja, disfrutando de una amplia variedad de cócteles, vinos y ginebras. La carta de bebidas es extensa e incluye cervezas artesanales y cócteles de autor, perfectos para acompañar cualquier ocasión.
Un espacio para todos
El Bosc de les Fades está dividido en varias salas, cada una con su propia temática y decoración, ofreciendo rincones acogedores para todo tipo de visitantes. Ya sea que se trate de una visita en pareja, una reunión con amigos o una experiencia en solitario, el café-bar ofrece un espacio para cada necesidad.
La ambientación del lugar es uno de sus mayores atractivos. Además de la detallada decoración que emula un bosque encantado, la banda sonora del lugar imita los ruidos de la naturaleza, lo que añade una capa extra de inmersión a la experiencia.
El Bosc de les Fades en La Rambla está abierto todos los días de la semana, de lunes a domingo, con un horario ininterrumpido de 10:30 a 00:30 horas.

Desalinizadoras y transporte marítimo de agua, la estrategia del Gobierno ante crisis hídrica

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En medio de un año marcado por fluctuantes condiciones climáticas y la constante crisis hídrica en Cataluña, el Gobierno ha autorizado obras para cargar agua desalinizada en barcos desde Sagunto. Esta medida busca preparar al país para posibles emergencias hídricas futuras, pese a que las recientes lluvias han aliviado temporalmente la situación.
Ante la crisis hídrica, Cataluña adopta medidas extremas
Antecedentes y contexto actual por la crisis hídrica
Las lluvias recientes han mejorado notablemente los niveles de agua en los embalses de Cataluña y Andalucía, contrastando con la grave emergencia hídrica experimentada a principios de año. Sin embargo, las autoridades no bajan la guardia.
En particular, Cataluña ha optado por una solución innovadora y temporal: la instalación de una desalinizadora flotante en el puerto de Barcelona. Este proyecto está diseñado para abordar nuevas emergencias si la sequía regresa en otoño o el próximo año.
Crisis de sequía en Cataluña: embalses alcanzan niveles históricamente bajos
Por otro lado, el Gobierno central, a través del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, ha decidido continuar con los preparativos para trasladar agua en barcos, asegurando que la planta desalinizadora de Sagunto esté conectada con el puerto.
Esta medida, aunque no urgentemente necesaria en la actualidad, se considera una precaución esencial para futuras crisis hídricas.
Obras y financiamiento
Las obras en Sagunto se realizarán por la vía de emergencia y costarán aproximadamente 3,5 millones de euros. Se espera que estén completadas en menos de un mes. La Dirección General de Agua será responsable de seleccionar la empresa encargada de los trabajos, reflejando la urgencia y la importancia del proyecto.
Por el impacto de la sequía en Cataluña habrá menos construcción de piscinas
La adecuación de las conducciones permitirá trasladar agua desde la desalinizadora de Sagunto, actualmente inactiva, hasta el puerto. Esta infraestructura no solo beneficiará a Sagunto sino también permitirá el transporte de agua a otras regiones mediterráneas en caso de necesidad.
Desalinizadora flotante de Barcelona por crisis hídrica
Paralelamente, Cataluña ha decidido instalar una desalinizadora flotante en el puerto de Barcelona, una solución considerada más viable y sostenible a largo plazo.
Esta planta portátil, pendiente de la firma del contrato con Abengoa, es una iniciativa del Departament d’Acció Climàtica para mitigar los efectos de futuras sequías. La capacidad de esta desalinizadora permitirá abastecer de agua a la población de manera más eficiente y rápida en situaciones de emergencia.
Preparativos para futuras emergencias
La autorización de estas obras y la instalación de la desalinizadora flotante reflejan un enfoque proactivo y preventivo por parte de las autoridades. El Gobierno es consciente de que, aunque la situación actual no sea crítica, el cambio climático y las fluctuaciones en los patrones de precipitación hacen que las crisis hídricas sean cada vez más frecuentes e impredecibles.
Sequía en Cataluña: restricciones de consumo y medidas de emergencia
En Cataluña, muchas cuencas internas están en fase de excepcionalidad, el último paso antes de declarar una emergencia hídrica. Estas condiciones requieren una infraestructura adecuada para enfrentar posibles crisis.

Sartoria Panatieri: el reinado de la pizza en Barcelona

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Ubicada en Barcelona, Sartoria Panatieri se corona como la mejor pizzería de España en 2024, según la prestigiosa guía 50 Top Pizza. Este reconocimiento es el resultado del arduo trabajo de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, dos chefs apasionados por la auténtica cocina italiana.
Con una combinación de tradición y creatividad, Sartoria Panatieri ofrece una experiencia gastronómica inigualable que ha conquistado los paladares más exigentes.
La pasión por la pizza trasciende fronteras y se arraiga en cada rincón del mundo, y España no es la excepción. La guía 50 Top Pizza reveló su lista con las mejores pizzerías de Europa, y la representación española no pasó desapercibida.
Con siete restaurantes en el top 50, España demuestra su amor por esta deliciosa elaboración italiana.
La elección se efectuó entre más de 100 pizzerías en toda España: desde Madrid hasta Barcelona, pasando por Valencia, Bilbao y Canarias, los amantes de la pizza tienen la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de sabores y estilos, mientras celebran la rica cultura gastronómica italiana.
Sartoria Panatieri entre las mejores pizzerías de España
Además de Sartoria Panatieri, otras seis pizzerías españolas destacan en el top 50 de la guía 50 Top Pizza. Baldoria, La Balmesina, Fratelli Figurato, Demaio, Gasparic e Infraganti son algunos de los nombres que han conquistado el corazón de los amantes de la pizza en España.
Desde Madrid hasta Girona, pasando por Alicante y Bilbao, estas pizzerías ofrecen una experiencia culinaria única que no te puedes perder.
Además de las destacadas en el top 50, la guía italiana también reconoce a las «pizzerías excelentes» de cada país, aquellas que merecen una mención especial por su calidad y excelencia.
En España, nombres como 7 Sensi, Alimentari, Araldo, Cruel Pizza, Frankie Gallo Cha Cha Cha y Gina Balmesina son solo algunos de los que se destacan por su dedicación a la auténtica tradición italiana.
Un viaje gastronómico por España
España es conocida por su rica oferta gastronómica, que va más allá de las grandes capitales y se extiende hasta la España rural. Desde las calles de Barcelona hasta los rincones más remotos de la geografía española, hay una amplia variedad de sabores y experiencias gourmet esperando ser descubiertas.
Sartoria Panatieri es un restaurante que ha logrado alcanzar el podium en este ránking internacional. Este reconocimiento convierte a los dos locales que esta casa tiene en la capital catalana en Encarnació, 51 y Provença, 330, en la segunda mejor pizzería de toda Europa. En la premiación la absoluta ganadora de toda Europa fue la pizza Napoli on The Road en Londres.
La pizza es un símbolo de diversidad, creatividad y pasión que une a personas de diferentes culturas y tradiciones en torno a una mesa. Y en España, la pizza ha encontrado su hogar, gracias a la dedicación y el talento de chefs apasionados.

Lista Forbes USA destaca los mejores hoteles de Barcelona

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Según la prestigiosa lista de Forbes USA, algunos de los mejores hoteles de Barcelona se destacan por su elegancia, comodidad y servicio excepcional. Desde el Cotton House Hotel hasta el Mandarin Oriental, estos establecimientos son verdaderos refugios de sofisticación y distinción.

El Cotton House Hotel
El Cotton House Hotel, ubicado en el corazón de la ciudad, es un ejemplo perfecto de la fusión entre lo clásico y lo moderno. Antigua sede de la Asociación de Fabricantes de Algodón, este hotel conserva su encanto histórico a la vez que ofrece todas las comodidades de la vida contemporánea. Con una arquitectura refinada y una decoración exquisita, el Cotton House Hotel es el destino ideal para aquellos que buscan una experiencia de lujo en Barcelona.
El Hotel Palace
Por otro lado, el Hotel Palace, con más de un siglo de historia, es un ícono de elegancia y distinción en la ciudad. Situado en el prestigioso distrito del Eixample, este hotel ha sido el hogar temporal de realeza, celebridades y líderes mundiales. El hotel cuenta con varios restaurantes galardonados y un spa de clase mundial, garantizando una estancia inolvidable para sus huéspedes.
El Hotel Arts
El Hotel Arts, ubicado en la emblemática zona de la Villa Olímpica, es otro favorito en la lista de Forbes. Tiene una arquitectura imponente y unas maravillosas vistas al mar Mediterráneo, po rlo cual se convierte en una excelente opción si lo que se busca es un servicio impecable con lujo contemporáneo. Sus restaurantes de clase mundial son de alta calidad, al igual que sus habitaciones y suites amplias y confortables.
Casa Fuster
Casa Fuster, un elegante edificio modernista ubicado en el centro de la ciudad, combina el encanto histórico con las comodidades modernas. Con una impresionante fachada y un interior lujoso y acogedor, este hotel ofrece habitaciones y suites decoradas con un estilo elegante y contemporáneo. Además, cuenta con un spa de lujo y varios restaurantes que sirven una exquisita cocina mediterránea, brindando a sus huéspedes una experiencia gastronómica inolvidable.
El Mandarin Oriental
El Mandarin Oriental, situado en el paseo de Gràcia, es una joya de la hospitalidad de lujo en Barcelona. Con su diseño elegante y minimalista, el hotel ofrece un ambiente sereno y sofisticado que invita a la relajación. Cuenta con habitaciones y suites están amplias con una decoración moderna y excelentes comodidades. Además, el hotel alberga varios restaurantes galardonados, un spa de clase mundial y una piscina en la azotea con impresionantes vistas de la ciudad.
Barcelona no solo es conocida por su arquitectura impresionante y su rica cultura, sino también por sus hoteles de clase mundial que ofrecen una experiencia de lujo incomparable a visitantes y turistas.

Explora la Barcelona desconocida y auténtica en el White Rabbit – The Off Museum

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En el corazón de Barcelona, los pasillos que alguna vez albergaron las boutiques del icónico Bulevard Rosa han cobrado nueva vida con el Museo Experiencial White Rabbit.
Impulsado por la familia propietaria de la galería, este innovador espacio ofrece a los visitantes la oportunidad de sumergirse en una Barcelona habitualmente desconocida para los turistas, a través de diez instalaciones artísticas creadas por artistas vinculados a la ciudad.
El White Rabbit-The Off Museum cuenta con un espacio de 1.200 metros cuadrados para revelar los secretos de Barcelona a través de esculturas, salas inmersivas e instalaciones lumínicas.
El concepto detrás de White Rabbit – The Off Museum surgió de la visión de la familia Vives, propietaria del local que anteriormente albergaba el Bulevard Rosa. Después de una visita familiar a una experiencia inmersiva, quedó claro que había una necesidad de crear algo que combinara la promoción de la cultura con el entretenimiento.
La idea era ofrecer a los visitantes una visión auténtica de Barcelona, similar a la que experimentarían al ser guiados por un amigo local.
El White Rabbit – The Off Museum
El recorrido por White Rabbit comienza con una instalación que transporta a los visitantes a las vibrantes fiestas de barrio de Barcelona, y continúa explorando tradiciones catalanas como los capgrossos, los castellers y las leyendas de Sant Jordi y Sant Joan.
El espacio también rinde homenaje al modernismo y a la Barcelona olímpica, utilizando una variedad de formatos que incluyen esculturas, murales, realidad virtual y tecnologías de arte digital.
Las instalaciones han sido creadas por destacados artistas vinculados a Barcelona, como La Fura dels Baus, Tvboy, Onionlab y Mina Hamada, entre otros. Desde una sala inmersiva hasta una discoteca silenciosa y una infinity room al estilo Yayoi Kusama, cada instalación ofrece una experiencia única y envolvente que invita a los visitantes a participar activamente.
La llamativa entrada al museo, con su vibrante amarillo y luces de neón, atrae la atención de los transeúntes que pasean por Paseo de Gràcia.
Con una capacidad para grupos de hasta 15 personas y precios que oscilan entre los 13 y los 25 euros, White Rabbit espera recibir unos 100.000 visitantes en su primer año.
Un museo de tradición
Los visitantes pueden sumergirse en las fiestas de barrio, conocer las leyendas de Sant Jordi y Sant Joan, y explorar las tradiciones contemporáneas de la ciudad.
Además, el museo ofrece oportunidades constantes para fotografiar y participar activamente en las obras.
El recorrido por el museo incluye una variedad de formatos, desde esculturas y murales hasta tecnologías de arte digital como la realidad virtual y las instalaciones lumínicas. Cada obra está firmada por artistas locales, como La Fura dels Baus, Tvboy y Onionlab, que han colaborado para ofrecer una experiencia única y cautivadora.