Ou Com Balla 2024: la tradición de hacer “bailar” un huevo en Barcelona

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A partir del 30 de mayo de 2024, Barcelona celebrará el «Ou Com Balla». Este evento, que se realiza desde 1637 durante la festividad del Corpus Christi, consiste en hacer «bailar» un huevo en los surtidores de fuentes ubicadas en claustros, patios y jardines de la ciudad.
Decorado con flores y cerezas, el huevo se convierte en el centro de atención y simboliza, según algunas teorías, la Eucaristía o la fecundidad y el nacimiento de una nueva vida.
Historia y significado de la tradición Ou Com Balla
El origen del «Ou Com Balla» es incierto, pero su arraigo en la cultura catalana es indiscutible. Según las teorías más aceptadas, la tradición podría simbolizar la Eucaristía durante el Corpus Christi o la fecundidad, representando el nacimiento de una nueva vida.
Aunque la primera referencia escrita data de 1637, se cree que esta costumbre pudo haber comenzado mucho antes en el claustro de la Catedral de Barcelona. Hoy en día, es un evento único en el mundo y una atracción imperdible para locales y visitantes.
El misterio del Huevo bailarín
¿Cómo es posible que un huevo baile? El secreto radica en la preparación del huevo: antes de colocarlo sobre el surtidor, se vacía y se sella con cera.
Al colocarse sobre el chorro de agua, el huevo empieza a girar y danzar sobre la fuente, creando un espectáculo visual encantador. Esta peculiar tradición no solo deleita a los espectadores, sino que también mantiene viva una parte esencial del patrimonio cultural de Barcelona.
Debido a la sequía y la emergencia climática, este año algunas fuentes no tendrán agua y las entidades organizadoras han buscado alternativas para adaptar la celebración. A pesar de estos desafíos, el «Ou Com Balla» sigue siendo un evento esperado y disfrutado por todos.
Lugares para Ver el Ou Com Balla en 2024
Estos son algunos de los principales sitios donde se podrá disfrutar de esta tradición:

Ateneu Barcelonès (C. de la Canuda, 6): Jueves 30, de 11 a 20 h.
Capitania General (Pg. de Colom, 14): Jueves 30 a domingo 2, de 10 a 14 h y de 16 a 20 h.
Jardins de Rubió i Lluch (C. de l’Hospital, 56): Del jueves 30 de mayo al domingo 2 de junio, de 8 a 20 h.
Catedral de Barcelona (Pla de la Seu, s/n): Jueves 30, de 10 a 20 h; viernes 31 y sábado 1, de 10 a 13 h y de 16 a 19 h; domingo 2, de 11 a 14 h.
Museu Frederic Marès (Pl. de Sant Iu, 5): Jueves 30 a domingo 2, de 10 a 19 h.
Pati del Museu Marítim (Av. de les Drassanes, s/n): De jueves a domingo, de 10 a 20 h.
Col·legi Escolàpies de Llúria (C. Aragó, 302): Miércoles 29 a viernes 31, de 9 a 18 h.
Claustre del monestir de Pedralbes (Baixada del Monestir, 9): Jueves y viernes, de 10 a 17 h; sábado, de 10 a 19 h; y domingo, de 10 a 20 h. Puertas abiertas jueves de 10 a 17 h y domingo de 15 a 20 h.

Passeig Escribà Nikkei: un restaurante Nikkei cerca del Paseo de Gràcia

» width=»2560″> Imagen cortesía de Joan Mateu Parra (lavanguardia.com), a quien pertenecen todos los derechos.
Ubicado en la calle València 249, a pocos pasos del emblemático Paseo de Gràcia, se encuentra el restaurante Passeig Escribà Nikkei. Su ubicación es excelente, pero lo que realmente sorprende es su espacioso comedor subterráneo, accesible a través de una escalera metálica. Al descender, se descubre un ambiente amplio y dividido en varias áreas: un comedor principal con mesas y una barra donde se preparan entrantes fríos y cócteles (el pisco es una estrella), una sala más pequeña reservada para eventos privados y un tercer espacio que se habilitará en el futuro.
El diseño interior del restaurante, que todavía parece en desarrollo, solía albergar el restaurante japonés Miul. Inicialmente, Joan Escribà consideró combinar los arroces de su exitoso Xiringuito Escribà con la oferta peruana de La Picantería Escribà. Sin embargo, pronto se dio cuenta de que la fusión de paellas y cocina peruana no era viable. Así, decidió centrarse en la cocina nikkei, una fusión japo-peruana en la que tanto él como su pareja, Mariana Silveria, han visto un gran potencial.
Passeig Escribà Nikkei: cocina Nikkei de alta calidad
Cabe mencionar que para dirigir la cocina, Escribà eligió al chef Roberto Sihuay, nacido en Lima en 1981, conocido en Barcelona por su trabajo en Ceviche 103 y Nikkei 103. Sihuay, que ha pasado los últimos años en Eivissa gestionando su restaurante y asesorando establecimientos en Londres, Bahréin y Lisboa, ahora regresa a Barcelona para esta nueva aventura. En la cocina, cuenta con Marco Aliaga como jefe de cocina, y en la sala, con personal eficiente y amable como Alejandra Campaz.
Al respecto, Roberto Sihuay explica que su concepción de la cocina nikkei ha evolucionado y que su referente es Micha Tsumuru del famoso Maido en Lima. Sin embargo, Sihuay se adapta a los ingredientes disponibles en Europa, como la rubia gallega para un sabroso uramaki, gambas para un cebiche caliente de corvina, y presa ibérica a la brasa con salsa de ramen, ají amarillo y ciruela japonesa, acompañada de arroz chaufa.
Variedad de platos
Por otra parte, es importante resaltar que la carta de Passeig Escribà Nikkei ofrece una variedad de platos fríos y calientes, incluyendo sushi, temaki, tempuras, elaboraciones al Josper y al wok. Sihuay combina técnicas e ingredientes nipones con el recetario peruano, utilizando miso, salsa de soja y diversas leches de tigre, como en el tiradito de atún con ají amarillo y achote o en las causas de pollo con crujiente de papa morada.
Finalmente, vale la pena destacar que en el menú hay guiños a la cocina popular peruana, como el cebiche carretillero con chicharrón de calamar, típico de los puestos callejeros, y el picarón, un buñuelo de calabaza y boniato con miel de higos, preparado por su hermana Carolina Sihuay, formada en Espai Sucre.

Verano Joven: descuentos del 90% para que los jóvenes viajen en verano por España y Europa

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El Gobierno de España ha anunciado la renovación de la exitosa iniciativa «Verano Joven», que ofrece a los jóvenes de entre 18 y 30 años la posibilidad de viajar con descuentos significativos en trenes y autobuses durante los meses de verano.
Esta medida, que en 2023 benefició a más de 1,13 millones de jóvenes, regresa para facilitar los desplazamientos durante junio, julio y agosto de 2024.
El verano pasado, la campaña «Verano Joven» permitió a los jóvenes españoles realizar más de cuatro millones de viajes entre el 15 de junio y el 15 de septiembre. Renfe, la principal compañía ferroviaria de España, vendió más de dos millones de pases durante este período, lo que representó el 83,6% de los billetes de tren comercializados bajo esta iniciativa.
Los descuentos más destacados fueron del 90% en servicios de media distancia convencional y autobuses regulares de competencia estatal, y del 50% en servicios Avant e Interrail.
Detalles del programa Verano Joven para 2024
Aunque los detalles específicos de la edición de 2024 aún están por confirmarse, se espera que los descuentos sean similares a los del año pasado. Estos descuentos permitirán a los jóvenes disfrutar de tarifas reducidas en diversos tipos de transporte público:

Descuento del 90% en billetes sencillos y de ida y vuelta en trenes de media distancia y red de ancho métrico.
Servicios Avant: descuento del 50% en billetes sencillos y de ida y vuelta.
Servicios comerciales o de alta velocidad: descuento del 50% del precio del billete, con un máximo de 30 euros por billete.
Autobuses regulares de competencia estatal: descuento del 90% en billetes sencillos y de ida y vuelta.
Descuento del 50% cuando se comercialice a través de Renfe (Pase Interrail).

Requisitos y procedimiento de solicitud
Para poder beneficiarse de estos descuentos, los solicitantes deben haber nacido entre el 1 de enero de 1993 y el 31 de diciembre de 2005, lo que incluye a todos los jóvenes de entre 18 y 30 años. Además, deben ser ciudadanos españoles o tener la nacionalidad de algún país de la Unión Europea con residencia legal en España.
El proceso para solicitar los descuentos será similar al del año pasado. Los interesados deberán registrarse a través de un formulario del Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana (Mitma), al menos 24 horas antes de realizar la primera compra de billetes.
Tras la verificación de los requisitos, se les proporcionará un Código de Registro personal e intransferible que permitirá adquirir los billetes con los descuentos aplicables.
Impacto y beneficios de la iniciativa
La campaña «Verano Joven» también busca fomentar el uso del transporte público y contribuir a una movilidad más sostenible.
En la edición de 2023, un 60% de los viajes se realizaron en ferrocarril, mientras que el 40% restante fue por carretera. Esta distribución no sólo ayudó a reducir las emisiones de carbono y alivió la congestión en las carreteras durante la temporada alta de viajes.

Liberan 600 ejemplares de Tritón del Montseny en su hábitat natural

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En un esfuerzo continuo por preservar la biodiversidad y asegurar la supervivencia de una especie en grave peligro de extinción, más de 600 ejemplares de Tritón del Montseny (Calotriton arnoldi) han sido liberados recientemente en ocho torrentes del Espacio Natural del Montseny.
Esta acción forma parte de un ambicioso proyecto de conservación que involucra al Zoo de Barcelona y otas instituciones.
Un ambicioso proyecto de conservación
El tritón del Montseny es considerado el anfibio más amenazado de Europa occidental. Desde el descubrimiento de sus primeras poblaciones en 1979 y su posterior identificación como una especie distinta en 2005, se ha trabajado arduamente para evitar su extinción.
En respuesta a su crítica situación, se inició un programa de cría en cautividad en 2007 en el Centro de Fauna de Torreferrussa. Este esfuerzo se amplió en 2015 con la participación del Zoo de Barcelona, la Generalitat de Catalunya, la Diputación de Barcelona, la Diputación de Girona y Forestal Catalana.
El objetivo principal de estos programas es doble: mantener un reservorio genético para garantizar el futuro de la especie y ampliar su área de distribución. Actualmente, el hábitat natural del tritón del Montseny se limita a ocho torrentes que suman 12 kilómetros, por lo que la liberación en nuevos torrentes es crucial para su recuperación.
Reintroducción exitosa de los 600 ejemplares de Tritón del Montseny
En las últimas semanas, se han liberado 266 larvas en diferentes torrentes del Montsen, así como 354 tritones jóvenes. Estos ejemplares provienen del Zoo de Barcelona, los centros de fauna de Torreferrussa y Pont de Suert, el Centro de Investigación y Educación Ambiental de Calafell (CREAC), y el Zoo de Chester en Reino Unido. Estas instituciones cuentan con programas propios de cría y crecimiento de larvas de este anfibio.
Con estas nuevas liberaciones, el número total de tritones del Montseny reintroducidos en su hábitat natural desde 2010 supera los 3,000. Esta cifra representa un avance significativo en los esfuerzos de conservación, aunque todavía queda un largo camino por recorrer.
Colaboración internacional y apoyo local
La liberación de tritones del Montseny se enmarca en el proyecto europeo LIFE Tritó Montseny, que entre 2006 y 2022 ha contribuido significativamente a la conservación de esta especie. Coordinado por la Diputación de Barcelona, este proyecto ha abordado la pérdida de hábitat y la contaminación del agua.
La cría en cautividad es una herramienta esencial para la conservación de especies en peligro crítico de extinción. En el caso del tritón del Montseny, este programa no solo ha permitido aumentar el número de individuos, sino también preservar su diversidad genética.
Los tritones liberados son monitoreados regularmente para evaluar su adaptación y supervivencia en el medio natural. Los resultados hasta ahora han sido positivos, mostrando que los tritones nacidos en cautividad pueden prosperar cuando se reintroducen en su hábitat natural.

Durante un día, diez pianos de cola llenarán de música el Paseo de Gràcia

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El próximo viernes 31 de mayo de 2024, el icónico Paseo de Gràcia en Barcelona se transformará en un escenario musical al aire libre gracias a una iniciativa única que promete llenar la ciudad de melodías.
En colaboración con la Fundación Occidente, el Concurso Internacional de Música Maria Canals ha organizado un evento especial: se trata de la instalación de diez pianos de cola a lo largo de esta emblemática avenida en Barcelona y en los Jardines de Salvador Espriu.
Este proyecto, bajo el nombre «Tu ciudad se llena de pianos», ofrece a los ciudadanos la oportunidad de tocar estos magníficos instrumentos desde las once de la mañana hasta las ocho de la tarde.
Una oportunidad para todos
La idea detrás de esta iniciativa es clara y poderosa: democratizar el acceso a la música y al piano, romper las barreras y acercar este arte a todas las personas, independientemente de su nivel de habilidad.
Según Ignacio Gallardo Bravo, director de la Fundación Occidente, «Queremos que la gente se acerque, que se atreva a intentarlo y viva la experiencia de crear música». Este evento no solo está destinado a músicos profesionales, sino que también invita a estudiantes, aficionados y a cualquier persona que sienta curiosidad por tocar el piano en un espacio público.
Paseo de Gràcia se convierte en un escenario musical en el corazón de Barcelona
El Paseo de Gràcia tendrá a la música como protagonista. Las ubicaciones específicas de los pianos están cuidadosamente seleccionadas para maximizar la accesibilidad y el impacto visual. Los pianos se encontrarán en las siguientes direcciones:

Paseo de Gràcia, 2 (delante de Occident)
Paseo de Gràcia, 17 (delante del Wework)
Paseo de Gràcia, 38-40 (Lateral derecho, mirando Hotel Mandarin I Galeria ART)
Paseo de Gràcia, 43 (delante de la Casa Batlló)
Paseo de Gràcia, 74 (delante de la tienda Dior)
Paseo de Gràcia, 79 (delante de la tienda Pinko)
Paseo de Gràcia, 92 (delante de la Pedrera)
Paseo de Gràcia, 99 (delante de la tienda Montblanc)
Paseo de Gràcia, 110 (delante de la tienda Macson)
Jardinets de Salvador Espriu, 123 (entre la Font y el ascensor del parking SABA)

Cada uno de estos lugares se convertirá en un punto de encuentro donde la música unirá a la gente, transformando el día a día de los transeúntes en una experiencia inolvidable.
Un proyecto con historia y futuro
Esta no es la primera vez que se llenan las calles de una ciudad con pianos. Esta iniciativa ha viajado por toda España, visitando ciudades como Madrid, Bilbao, Sevilla, Cádiz, Málaga, Salamanca, y muchas más.
Cada parada de esta ruta musical ha permitido que la gente se conecte con la música de una manera directa. Después de su paso por Barcelona, los pianos se trasladarán a Bilbao, donde continuarán su misión de democratizar la música el 21 de junio.