La emoción está en aumento con la anticipación de la Gala Michelin 2024, que se llevará a cabo en el Auditori Fòrum del Centre de Convencions Internacional de Barcelona (CCIB) el martes 28 de noviembre.
La Gala Michelin es uno de los eventos culinarios más esperados, y este año no será la excepción. Miguel Pereda, director de marketing y ventas de Michelin Experiences para España y Portugal, ha adelantado que «van a pasar muchas cosas» en esta edición.
El menú de la cena ya ha sido definido, y la gala está prácticamente lista para sorprender a los asistentes.
El atractivo de esta gala es innegable, con 12 chefs de nueve restaurantes barceloneses que suman un total de 17 estrellas Michelin aportando su experiencia culinaria.
Entre los destacados cocineros se encuentran Jordi Cruz, los hermanos Javier y Sergio Torres, y Pablo Casagrande, todos poseedores de tres estrellas Michelin.
Gala Michelin 2024 en Barcelona
La ausencia de mujeres entre los cocineros ha llamado la atención en este evento. Mònica Rius, directora de Comunicación de Michelin para España y Portugal, ha explicado que la elección de los chefs se basa en criterios de proyección internacional, la importancia histórica de las casas, la variedad de cocinas y el liderazgo de sus chefs, en lugar de género.
La Gala Michelin no es solo un evento para los amantes de la alta cocina, sino también una oportunidad para resaltar la «excelencia de la ciudad» de Barcelona.
Una campaña en redes sociales involucrará a personalidades del deporte, el arte y la comunicación, como Pau Gasol y Laura Escanes, quienes mencionarán a personas que consideran referentes, lo que permitirá que el público en general participe en esta celebración culinaria.
Antes de la gala
Como preludio a la gala, el auditorio de La Pedrera acogerá un debate sobre el papel del vino en la gastronomía el 13 de noviembre. Sin embargo, algunos otros detalles más concretos se mantienen en reserva hasta que se comunique por redes sociales.
En un esfuerzo por acercar el evento a un público más amplio, el Ayuntamiento de Barcelona y el Consorci de Turisme de Barcelona han impulsado el programa «El teu mercat té una estrella».
Este programa busca ofrecer sesiones de cocina profesional abiertas al público en los mercados de la ciudad entre el 20 de octubre y el 6 de noviembre. Esto permitirá que los chefs galardonados compartan sus conocimientos con la población local y los visitantes, evitando que el evento se vea como algo exclusivo.
Barcelona, con un total de 35 estrellas Michelin en 24 establecimientos, se consolida como la ciudad española con la mayor cantidad de estrellas Michelin.
Además, más de 70 establecimientos en la ciudad se destacan bajo diferentes distinciones, lo que subraya la riqueza de la oferta culinaria de Barcelona.
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Gastronomic Forum Barcelona 2023: celebrando la cocina transformadora y la biodiversidad
Gastronomic Forum Barcelona, el evento de referencia para los profesionales de la hostelería, el comercio especializado y la gastronomía, está listo para su edición de 2023 y promete ser la más grande hasta la fecha.
El evento se llevará a cabo del 6 al 8 de noviembre de 2023 en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira en Barcelona. Esta edición presenta un enfoque destacado en la cocina transformadora y comprometida con la preservación de la biodiversidad.
Contará con cerca de 120 actividades y se convertirá en el epicentro de la gastronomía mundial con la participación de más de 200 chefs, pasteleros, sumilleres y otros expertos en la materia.
Gastronomic Forum Barcelona será la edición más grande de su historia, con la presencia de más de 350 empresas expositoras, un crecimiento del 20% en comparación con la edición anterior celebrada en 2022.
Gastronomic Forum Barcelona 2023: un compromiso con la biodiversidad
Esta edición pondrá en alto el compromiso de la industria gastronómica con la sostenibilidad, la protección de la biodiversidad y la transformación social.
Más de cien chefs participantes presentarán iniciativas relacionadas con el uso de productos autóctonos, la recuperación de métodos de elaboración tradicionales y la lucha contra el desperdicio de alimentos.
Este compromiso aborda la recuperación de especies vegetales y razas animales en peligro, un desafío que afecta a nivel global y que requiere la implicación del sector de la cocina profesional.
Estrellas Michelin y gastronomía sostenible
Un elemento destacado de esta edición es la participación de restaurantes que suman un total de 55 estrellas Michelin clásicas y 11 estrellas Michelin verdes (V).
Estas últimas reconocen a los establecimientos que trabajan en la preservación del medio ambiente a través de la gestión eficiente de los recursos y la reducción de residuos. Este enfoque en la sostenibilidad y la gastronomía comprometida refleja la evolución de la industria hacia prácticas más responsables y respetuosas con el entorno.
Nuevas tendencias en la cocina
Gastronomic Forum Barcelona 2023 también servirá como plataforma para explorar nuevas tendencias en la cocina. Se dará voz a cocineras de renombre internacional que proponen modelos de trabajo que enfatizan la conciliación y la integración en los restaurantes.
El evento también contará con la participación de chefs que compartirán sus experiencias en la nueva despensa, que involucra la recuperación de conservas tradicionales y la promoción de técnicas de conservación inéditas en la cultura culinaria local.
La innovación y la creatividad en la cocina, junto con la conciencia ambiental, son temas clave en esta edición de Gastronomic Forum Barcelona.
También se resaltará el fuego como método de cocción por excelencia y la gastronomía líquida. Dentro del evento, también se elaborarán bebidas fermentadas y otros platos líquidos de su carta, poniendo de relieve la importancia de la gastronomía líquida en la industria gastronómica.
Algunas ideas para disfrutar del otoño en Barcelona: naturaleza, cine, cerveza y más
Con la llegada del otoño, la Ciudad Condal se viste de colores cálidos y ofrece una amplia gama de actividades para disfrutar de esta temporada. Te contamos algunos planes e ideas que puedes aprovechar al máximo del otoño en Barcelona.
Planes para el otoño en Barcelona
Festival de Cine de Sitges: un festín cinematográfico para los amantes del cine y el terror
En octubre, el Festival Internacional de Cine de Sitges cobra vida y se convierte en una experiencia inolvidable para los amantes del cine y del terror. Con más de 50 años de historia, es uno de los festivales de cine más antiguos de su género. Sitges se sumerge en el terror, proyectando películas nuevas, clásicas, de culto y experimentales en diversas salas de la ciudad. Si eres un apasionado del cine, esta es una de las mejores actividades que Barcelona tiene para ofrecer en otoño.
Zombie Walk Sitges: disfraz y diversión en una marcha de zombis
Dentro del Festival de Cine de Sitges, la Zombie Walk es una de las actividades más atractivas. Puedes unirte con tu disfraz y maquillaje de zombie, o simplemente disfrutar viendo a los participantes. La calidad de los disfraces es asombrosa, ya que algunos maestros del maquillaje cinematográfico de España también participan.
Parc Natural de Collserola: naturaleza y senderismo en las afueras de Barcelona
El Parc Natural de Collserola es uno de los parques más grandes de la región y es especialmente hermoso en otoño. La temporada de lluvias llena el parque de setas, atrayendo a entusiastas de la recolección de hongos. Si eres un aficionado a la micología, este es un lugar ideal. También encontrarás rutas de senderismo y actividades para toda la familia.
Oktober Fest Barcelona: un toque de Alemania en Barcelona
El Oktoberfest Barcelona es una celebración anual que rinde homenaje a la cultura alemana con degustaciones de cerveza, comida típica y música en un ambiente festivo. Aunque es una versión más pequeña del icónico Oktoberfest de Múnich, este evento ha ganado popularidad en Barcelona y atrae tanto a lugareños como a visitantes internacionales. La Fira Barcelona Montjuïc se transforma en un lugar de celebración con cervezas, decoración y música en vivo. Reservar una mesa es una buena idea después de unas cuantas cervezas y horas de baile.
Festival In-Edit: cine y música en un solo lugar
El Festival In-Edit es una propuesta fascinante para los amantes de la música y el cine. Con más de 20 ediciones, este evento se ha convertido en una parte importante de la escena cultural de Barcelona. Se centra en documentales musicales y películas relacionadas con la música, lo que brinda a los asistentes la oportunidad de disfrutar de dos pasiones en un solo lugar. Disfruta de un otoño sensacional en la ciudad.
Oktoberfest Barcelona: aún varios días para disfrutar
Aún quedan algunos días para disfrutar del Oktoberfest Barcelona que se extenderá hasta el domingo 15 de octubre de 2023 en la plaza Univers de la Fira de Barcelona en Montjuïc. Cultura, música, gastronomía y por supuesto, cerveza bávara en pleno corazón de la Ciudad Condal.
El Oktoberfest Barcelona es una experiencia que atrae a amantes de la cerveza y la cultura alemana. Ofrece música en vivo, actuaciones de DJs y una selección de auténtica comida bávara. La abundancia de cerveza es una parte integral de la celebración, por lo que es comprensible que este evento atraiga a una multitud entusiasta.
Aunque no se requiere una reserva previa para participar en la fiesta, se recomienda encarecidamente hacerlo, ya que la capacidad es limitada.
Sin embargo, para aquellos que prefieren la espontaneidad o no han tenido la oportunidad de planificar con anticipación, hay una estrategia efectiva para asegurarse de entrar al recinto sin reserva.
El secreto para entrar al Oktoberfest Barcelona sin reserva, es llegar temprano
El secreto para acceder sin reserva previa es simple: llegar temprano. Esto no es una sorpresa, ya que en la mayoría de los eventos de gran concurrencia, la hora de llegada es crucial.
El Oktoberfest suele atraer a la mayoría de sus asistentes por la noche, lo que significa que si llegas antes de la apertura, tendrás más posibilidades de entrar.
La hora ideal para llegar al recinto es entre las 17:00 y las 18:00 horas. A esa hora, es probable que aún haya espacio suficiente tanto para aquellos que hicieron reservas como para los que no lo hicieron.
Ten en cuenta que una vez que ingreses al recinto, no podrás salir y volver a entrar, por lo que asegúrate de estar preparado para pasar una velada llena de diversión.
Si decides reservar previamente ten en cuenta que la reserva de una mesa en el Oktoberfest Barcelona es gratuita. Sin embargo, los asistentes deben adquirir antes los cupones que cubren una cantidad específica de bebidas y comida.
Por lo general, esto incluye 2 litros de cerveza y 1 pollo por persona. Estos cupones deben ser comprados por adelantado.
Para recoger los cupones, la mayoría de las carpas de cerveza los entregan algunas semanas antes del evento en sus oficinas o brindan la opción de enviarlos por correo. En caso de que te sobren cupones, podrás utilizarlos en los restaurantes de los anfitriones en Múnich después del Oktoberfest.
Diferentes actividades en el Oktoberfest
Durante cada día del Oktoberfest Barcelona, los asistentes pueden disfrutar de actuaciones en vivo de grupos musicales, así como de música internacional y alemana seleccionada por el DJ Xavi More. El horario de apertura es a las 17:00 horas y se extiende hasta las 23:00 horas, mientras que los viernes y sábados, la diversión continúa hasta la 01:00 horas.
Naturaleza Encendida para explorar el origen de la vida a través de la luz
Con la llegada del otoño, Barcelona se prepara para recibir una experiencia lumínica verdaderamente única que nos transportará a lo mágico: se trata del espectáculo «Naturaleza Encendida» en los Jardines de Torre Girona en Pedralbes a partir del 20 de noviembre de 2023.
Será para los visitantes la mejor experiencia inmersiva en la naturaleza a través de la luz y el color. En esta ocasión, la iniciativa titulada «Origen» rinde homenaje a los hongos y los mixomicetos, explorando los primeros seres vivos que poblaron la Tierra.
Dos años después de su primera presentación en los Jardines de Pedralbes, «Naturaleza Encendida» regresa con una propuesta renovada. Esta vez, el espectáculo se llevará a cabo en jardines menos conocidos, con el objetivo de destacar y celebrar la belleza de este espacio, tanto a nivel local como turístico.
La luz y el color se convertirán en herramientas para resaltar la arquitectura y la vegetación de la finca, creando una experiencia lumínica inmersiva que desafía los sentidos.
Naturaleza Encendida una iniciativa innovadora y sostenible
La iniciativa es obra de la productora LETSGO, una empresa que ha demostrado un compromiso excepcional con la innovación y la sostenibilidad en el campo de los espectáculos lumínicos. En 2020, LETSGO dio vida a este proyecto lumínico en el Real Jardín Botánico de Madrid y desde entonces, miles de personas han tenido la oportunidad de maravillarse con sus creaciones.
El espectáculo «Origen» permanecerá abierto al público hasta el 21 de enero de 2024. Los visitantes tendrán la oportunidad de sumergirse en el mundo de la micología a través de la luz y el sonido, explorando los reinos ocultos de los microorganismos y los mixomicetos. Esta aventura nocturna promete ser una experiencia fascinante y educativa para personas de todas las edades.
Las entradas
Para aquellos interesados en asistir, las entradas ya están disponibles en el sitio web de Naturaleza Encendida, con precios que van desde los 14,50 euros para la entrada general hasta los 27,50 euros para la entrada premium.
Los horarios de funcionamiento son de lunes a domingo, de 18:00 a 22:45 horas, con pases cada 15 minutos. Además, se ha asegurado que el espectáculo sea accesible para personas con movilidad reducida, y su duración estimada es de 45 minutos.
«Origen» representa una oportunidad única para disfrutar de una noche mágica rodeada de monumentales instalaciones lumínicas que nos transportarán a un mundo de ensueño.
Este paseo nocturno es ideal para disfrutar en compañía de familiares, amigos o pareja, y ofrece una experiencia única en el corazón de la naturaleza.
Vive una magnífica experiencia lumínica inmersiva que combina arte, naturaleza y conocimiento. A través de la luz y el color, los Jardines de Torre Girona en Pedralbes se convertirán en un escenario mágico donde los visitantes podrán explorar los orígenes de la vida en la Tierra.