Del 5 al 7 de febrero de 2024, Barcelona se prepara para acoger uno de los eventos más destacados en el mundo del vino: la Barcelona Wine Week (BWW). Este salón, considerado el referente del vino catalán y español, promete superar todas las expectativas en su próxima edición.
Con la participación de más de 850 bodegas y la presencia de las mejores sumilleres del país, el evento se erige como una oportunidad única para explorar y disfrutar de la rica tradición vitivinícola de la región.
En su cuarta edición, la BWW experimentará un crecimiento significativo, alcanzando los 7.000 m2, un aumento del 12% en comparación con años anteriores. El espacio estará dividido en tres grandes áreas, cada una ofreciendo una experiencia única para los asistentes.
La primera y más extensa es BWW Lands, que ocupará el 65% del espacio total. Aquí, las bodegas se organizarán según sus Denominaciones de Origen (D.O.) y otros sellos de calidad. A continuación, BWW Brands y BWW Complements&Tech, que abarcarán el 28% del espacio, exhibirán algunas de las marcas más reconocidas del mercado.
Por último, BWW Collectives y BWW Impulse, dedicados a pequeños proyectos y microbodegas de todo el país, completarán la experiencia vinícola.
Programa de actividades y conferencias en Barcelona Wine Week
El programa de actividades de la BWW 2024 contará con la participación de cerca de 100 expertos, Masters of Wine, sumilleres, críticos y destacados elaboradores. Estos profesionales analizarán los grandes retos y macrotendencias del sector, ofreciendo catas exclusivas e irrepetibles.
El eje temático central de esta edición se centrará en ‘Recipientes para la elaboración y crianza del vino: recuperar e innovar’.
La tendencia actual hacia el uso de recipientes singulares, nuevos o recuperados, que permiten al vino expresarse con libertad y pureza, será explorada a fondo.
Desde ánforas y tinas hasta huevos de cerámica, cemento o granito; barricas y fudres de maderas singulares; hasta almazaras hechas en piedra o ancestrales tinas de piedra seca.
Participación Internacional y oportunidades de negocio
La Barcelona Wine Week se consolida como la cita ineludible para las mejores bodegas del país. En su cuarta edición, más de 850 bodegas de 70 Denominaciones de Origen exhibirán sus mejores vinos.
Este evento exclusivo muestra la calidad de la mejor producción vitivinícola del país a importadores de todo el mundo.
La feria contará con la participación de 650 grandes compradores e importadores de países estratégicos como Estados Unidos, Alemania, Canadá, Países Bajos, China y Reino Unido, invitados por BWW en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones. Además, cerca de 1.000 compradores nacionales participarán en el evento mediante el programa VIP Buyers.
Durante el evento, se estima que se llevarán a cabo más de 11.400 reuniones de negocios entre compradores y las empresas expositoras, ofreciendo oportunidades clave para el crecimiento del sector vitivinícola y su expansión por la región.
Categoría: gastronomía
Barcelona retira las últimas terrazas del Eixample instaladas por la pandemia
Barcelona ha dado un paso significativo hacia la normalidad urbana con la retirada de las últimas 25 terrazas del Eixample que se instalaron en la calzada como respuesta a la pandemia.
Estas terrazas, delimitadas por bloques de hormigón conocidos como ‘New Jersey’ y pilones amarillos provisionales, fueron implementadas para apoyar a los negocios de restauración afectados económicamente por la COVID-19.
El Ayuntamiento de Barcelona informó que estas últimas terrazas fueron objeto de recursos presentados por los titulares de bares y restaurantes. Tras resolver y notificar estos recursos, se procedió a la retirada, concluyendo así un proceso que ya se había iniciado en la primavera pasada con la mayoría de las terrazas.
Terrazas del Eixample y más allá
Las terrazas retiradas se distribuyeron por diversas ubicaciones en el Eixample, abarcando calles como Rosselló, Bailén, Floridablanca, Provença, Sepúlveda, Trafalgar, Enric Granados, Sardenya, y las avenidas Mistral y Paral·lel.
Aunque esta acción ha significado la eliminación de estas estructuras en el distrito del Eixample, aún quedan dos terrazas con bloques de hormigón pendientes de retirar, una en Nou Barris y otra en Sant Martí, previéndose su eliminación a principios del próximo año.
Jordi Valls, concejal del Eixample, afirmó que en el distrito ya no quedan terrazas con bloques de hormigón y que las que aún permanecen en el área están legalizadas y en proceso de control e inspección.
Desde el inicio de la pandemia, se han consolidado 346 terrazas de las que se instalaron de manera excepcional en el Eixample, mientras que 622 fueron denegadas por no cumplir con los requisitos de la ordenanza. Actualmente, el distrito cuenta con un total de 2,277 terrazas autorizadas, que suman 8,837 mesas y 34,170 sillas.
Despedida de los ‘New Jersey’
La retirada de los bloques de hormigón y elementos provisionales de las terrazas excepcionales representa el final de una fase marcada por los llamados ‘New Jersey’. Estos elementos se convirtieron en una característica distintiva de las terrazas que se instalaron en la calzada para compensar las restricciones y pérdidas económicas derivadas de la pandemia.
El gobierno municipal, liderado por el alcalde Jaume Collboni, ha enmarcado esta acción en el Pla Endreça, destacando la importancia de devolver la normalidad a la ciudad. Jordi Valls explicó que todas las terrazas que permanecen en la calzada están legalizadas y en proceso de control e inspección normal.
Más allá de las dos terrazas pendientes en la ciudad con bloques de hormigón en la calzada, Barcelona ha completado la retirada de las 3,000 ‘New Jersey’ que se acumularon en la pandemia.
Con la retirada de estas últimas 25 terrazas en el Eixample, Barcelona ha logrado despedirse de los ‘New Jersey’, marcando el fin de una etapa excepcional en el funcionamiento de la ciudad en medio del confinamiento y las medidas de protección.
Henry’s Bar: un trozo de Brooklyn en Poblenou, Barcelona
En el corazón de Poblenou de Barcelona, ha surgido un rincón único que transporta a sus visitantes directamente a las atmósferas relajadas y auténticas de los bares de barrio de Brooklyn. Henry’s Bar, ubicado en Llacuna, 92,
es el proyecto emprendedor de Carles Vélez, un hijo de Poblenou, y su pareja británica, Sen Enver.
Esta coctelería y bar de hamburguesas, inaugurada a finales del pasado verano, se presenta como una versión del «dive bar» estadounidense, un concepto que aquí conocemos como el típico bar de barrio o bar manolo.
Las mejores hamburguesas de Barcelona
Henry’s Bar: inspiración neoyorquina en Barcelona
La historia de Henry’s Bar parece extraída de una comedia romántica. Carles Vélez y Sen Enver se conocieron en Nueva York cuando tenían veinte años, trabajando uno frente al otro en bares de la ciudad.
A lo largo de quince años, recorrieron Estados Unidos, sumergiéndose en la escena de la hostelería, desde bares y restaurantes hasta coctelerías. Ahora, han regresado a su hogar en Poblenou con la misión de recrear la atmósfera acogedora y auténtica de los bares estadounidenses en pleno corazón barcelonés.
El Raval Restaurant: un trozo de Barcelona en Texas
Sofás de cuero naranja, luces tenues en tonos rojos, una bola de discoteca y sillas de fórmica crean un ambiente acogedor con un toque de sordidez, evocando las atmósferas de las series de David Simon, como ‘The Wire’ y ‘Deuce’.
De Nueva York a Barcelona: una trayectoria emprendedora
La pareja, apasionada por la idea de hacer que los clientes se sientan como en casa, desea replicar la cultura estadounidense donde la gente pasa más tiempo en el bar que en sus propias casas.
La oferta de Henry’s Bar va más allá de la estética y el ambiente. La carta de cócteles, diseñada por Sen Enver, presenta creaciones únicas con un enfoque en el sabor.
Desde el Smoking Melon, una mezcla ahumada de Japón y México con licor de melón, mezcal, pepino, yuzu y limón, hasta el inventivo Tommy, una versión en cóctel de la sopa Tom Yam vietnamita, cada bebida es una experiencia en sí misma.
Además, para aquellos que buscan opciones más tradicionales, el bar ofrece clásicos como gin-tonics y dry martinis.
En cuanto a las opciones de comida, Henry’s Bar no decepciona. Con «smash burgers» elaboradas con entraña bien picada, deliciosas y asequibles, y a un precio que no supera los nueve euros, los visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica.
Precios populares y ambiente de barrio
Henry’s Bar se encuentra en una franja de barrio que refleja su autenticidad y comodidad. Con cañas bien tiradas a solo 1,90 euros, una «happy hour» de cócteles de Spritz y frozen margaritas a 5 euros (de lunes a viernes de 16 a 20h), y una terraza encantadora con hamacas de playa importadas de Florida, el lugar se ha convertido en un favorito local.
Espacio280 Barcelona: una fusión entre el interiorismo, la alta cocina y Dalí
Barcelona se enorgullece de presentar Espacio280, un lugar excepcional que va más allá de las convenciones al fusionar interiorismo, alta cocina y una historia surrealista vinculada al genio artístico Salvador Dalí.
Este espacio innovador ha sido inaugurado recientemente en la Plaza Molina, en el distrito de Sarrià-Sant Gervasi, en una casa antigua restaurada.
Fundado por la reconocida interiorista Margot Viarnés y en asociación con el chef privado Cesc Navarro, este lugar no solo ofrece una experiencia culinaria única sino que también alberga una historia cautivadora protagonizada por caracoles y el propio Dalí.
El Espacio280 surge en un momento interesante para el mundo del interiorismo, que se enfrenta a desafíos por la presencia de grandes marcas en el mercado con precios asequibles y soluciones inmediatas.
Espacio280 Barcelona, versátil para encuentros y eventos
Espacio280 se presenta como un lugar versátil con una cocina abierta diseñada para pequeñas reuniones que buscan un ambiente íntimo y privado, en contraste con la experiencia de un restaurante convencional.
Además de eventos privados, el espacio acoge celebraciones especiales donde el chef cocina frente a los invitados, creando una experiencia similar a la sensación de estar en casa.
La versatilidad del lugar se extiende a actividades como catas de vinos, tapas con música en vivo y más, aprovechando sus instalaciones que incluyen un salón-comedor, sala de reuniones y una amplia terraza exterior.
Un círculo que cierra con Espacio280
Para Margot Viarnés, la apertura de Espacio280 es más que un proyecto comercial; es el cierre de un círculo que la conecta con sus raíces y su familia. Criada entre fogones, la diseñadora de interiores proviene de una familia con una rica historia en el ámbito culinario.
Sus abuelos fundaron la Fonda Viarnés en los años 30 en Figueres, que posteriormente se convirtió en el Restaurant Viarnés. Este restaurante, frecuentado por artistas y vinculado a una anécdota única con Salvador Dalí, se ha convertido en parte fundamental de la historia de Espacio280.
La historia detrás de Espacio280 se remonta a los años 70, cuando los padres de Margot regentaban el Restaurant Viarnés en Figueres.
Salvador Dalí, conocido por su creatividad surrealista, ideó una obra con alegorías marinas para su museo en Figueres y necesitaba conchas de caracoles para llevar a cabo su visión.
Dalí encomendó a Antoni Pitxot, director del museo, la tarea de pedir a la familia Viarnés que guardara todas las cáscaras de caracoles consumidos en el restaurante durante un año.
La familia Viarnés cumplió con la peculiar solicitud, recolectando y almacenando las conchas de caracol. Al finalizar el año, las conchas se utilizaron en la obra «Monstruos grotescos», exhibida en el patio central del Museo Dalí en Figueres.
Como muestra de agradecimiento, Dalí regaló a la familia Viarnés dos litografías con dibujos de caracoles, ahora expuestas en Espacio280.
Restaurante Keanu: un viaje culinario por Asia en Barcelona
Este nuevo restaurante en Barcelona que lleva el nombre de la famosa estrella de Hollywood, Keanu Reeves, es una propuesta gastronómica intrigante que promete llevar a los comensales en un viaje culinario a través de Asia.
Si bien no se sabe mucho sobre las preferencias gastronómicas de Reeves, parece que este establecimiento encantaría tanto a él como a cualquier persona en busca de una experiencia culinaria única.
Aunque Keanu Reeves aún no ha tenido la oportunidad de visitar este restaurante que lleva su nombre, es relevante mencionar que ya existen dos locales idénticos en Moscú y Kazajistán, lo que resalta la creciente popularidad de esta singular propuesta culinaria asiática en expansión.
El menú de Keanu
El restaurante ofrece un menú que abarca platos de diversas regiones de Asia, permitiendo a los comensales explorar una variedad de sabores y experiencias culinarias.
Desde Corea del Sur, con un mural que exhibe un poema sobre el amor y la bebida escrito en ‘hanja’, el sistema tradicional de escritura de este país, mientras se disfruta del ‘kimchi’. Hasta Japón, donde se pueden degustar deliciosos ‘nigiris’ de atún, gambas y ‘wagyu’.
También se exploran sabores de Tailandia con su sensacional sopa ‘tom yum’, Vietnam con su ‘pho bo’, China con el ‘pak choi’ y la India con su ‘shawarma’.
Restaurante Keanu Barcelona
Dirección: París, 209,
Teléfono: 936.277.572.
Precio Promedio (sin vino): 40 €.
Sitio web: keanubar.com/esp
Carta de bebidas
El restaurante tiene una amplia oferta y variedad de opciones. Los amantes del sake encontrarán una impresionante selección de esta bebida nipona, con una pared llena de estanterías repletas de botellas de sake.
Además, los cócteles de autor siguen la misma línea gastronómica, ya que se elaboran con especias y licores asiáticos. Para el entretenimiento, el restaurante cuenta con un DJ que anima las noches de los fines de semana con música que acompaña la experiencia culinaria.
Este restaurante no solo deleita con su comida y bebida, sino que también ofrece un ambiente atractivo. Un bajorrelieve muestra a un monje budista deslizándose sobre un patín, feliz y despreocupado, lo que contribuye a la atmósfera única del lugar.
Si Keanu Reeves llegara a visitar este restaurante y quedaría impresionado, ya que el restaurante ofrece una emocionante experiencia gastronómica que combina platos y bebidas de Asia en un ambiente atractivo y único en Barcelona.
Restaurante Keanu ha surgido como un nuevo punto de referencia en el corazón de Barcelona. Su enfoque único en la cocina de fusión, que combina elementos de auténticas recetas europeas y asiáticas, lo diferencia en la escena gastronómica de la ciudad.
Pero Keanu es más que un simple restaurante: es un lugar con ambiente excepcional que atrae a los amantes de la comida y aquellos que buscan disfrutar de un buen ambiente.